茶叶小百科｜你了解几个茶叶产区？

 我国很多地区都产茶叶，受土质、气候以及人为因素的影响，各个地区生产的茶叶之间有着细微的差别。 我国茶

我国很多地区都产茶叶，受土质、气候以及人为因素的影响，各个地区生产的茶叶之间有着细微的差别。

我国茶区分布在全国上千个县市， 不同的县市，种植茶树的类型和品种也各不相同。有的地方的茶树种植在海拔2千多米的高地上，而有些地方的茶树种植在仅高于海平面几十米的低地上。这种地理环境的差异决定了茶叶质量和适制性，形成了我国颇为丰富的茶类结构。

我们一般把全国的茶叶产区分为四大部分。

No.1

江北茶区

江北茶区是我国最北的茶区，区域范围位于长江以北，秦岭淮河以南及山东沂河以东部分地区，包括甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部和湖北北部、安徽北部、江苏北部。

江北茶区地形较复杂，降水量偏少，一般年降水量在1000毫升以下，个别地方更少。整个茶区四季降水不均，夏季多而冬季少，土壤多为黄棕土，部分茶区为棕壤。与其他茶区相比，江北茶区气温低，积温少，茶树新梢生长期短，年平均极端低气温在-10℃左右，个别地区可达-15℃，容易造成茶树严重冻害，因此必须采取防冻措施。

主产茶类：绿茶，如信阳毛尖、六安瓜片等。

No.2

江南茶区

江南茶区的区域范围在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地。

江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有海拔在1000米以上的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上属于亚热带季风气候，南部则属于南亚热带季风气候。整个茶区气候温暖，四季分明，年平均降水量达1000--1400毫米，以春季为多。但晚霜和北方寒流会对江南茶区的北部带来危害，茶树容易受到冻伤。部分茶区夏日高温可达40℃以上，有发生伏旱或秋旱的风险。

主产茶类：绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶等，如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、安化黑茶、福鼎白茶等。

No.3

西南茶区

西南茶区是我国最古老的茶区，是茶树的原产地，区域范围包括米仑山及大巴山以南、红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以东，包括云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部。

西南茶区地形复杂，地势较高，大部分茶区分布在海拔500米以上的高原，属于高原茶区，也有部分茶区分布在盆地。整个茶区土壤类型较多，在云南中北部多为赤红壤，山地红壤和棕壤，重庆、四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主。西南茶区各地气候变化大，年平均气温15-18℃，年降水量大多在1000毫米以上，雾多，对茶树的生长十分有利。

主产茶类：绿茶、红茶、普洱茶等，如都匀毛尖、滇红、康砖茶等。

No.4

华南茶区

华南茶区的区域范围主要包括福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西浔江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南等地区，还包括福建东南部、广东中南部、广西南部、云南南部及海南、台湾。

华南茶区的水热资源丰富，高温多湿，整个茶区年平均气温19-22℃，全年平均降水量可达1500毫米，但冬季降水量偏低，容易形成旱季。部分被森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机质含量高，很适合茶树的生长，全区大多为赤红壤，部分为黄壤。

主产茶类：有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶等，如凤凰水仙、铁观音、六堡茶、高山乌龙等。

文｜由茶频道整理

图｜由茶频道实拍，请勿转载