山东农业大学茶学系圆满完成“台湾金萱茶树品种的规模化引种及名优...

金秋九月佳节至，硕果累累挂满枝。9月29日，受山东省农业农村厅委托，山东农业大学组织有关专家对茶学系张丽霞教授科研团队主持、山东泰山茶溪谷农业发展有限公司、济南玉树春茶业有限公司等企业协作承担的省农业重大应用技术创新课题“台湾金萱茶树品种的规模化引种及名优产品技术研究与示范”进行了会议验收。

该项目针对山东茶区无性茶树良种栽种比例小，名优茶产品开发难的问题，选择在山东试种成功且具有深根特点的台湾乌龙茶适制品种金萱进行规模化引种，系统探究了山东茶区无性良种茶苗引种和移栽成活率低的原因，有效解决了“南茶北引”过程中因生态环境差异导致的“引种、栽培时期不同步”和“无性系茶苗成活率低”的两大技术难题；构建了适宜山东气候条件的无性茶苗引种、栽培技术体系，茶苗栽种成活率达90%以上，在泰安、济南等茶区引种面积达1500余亩，并建有多处示范茶园；同时，项目组以不同嫩度的金萱原料研发了多款不同品质风格的金萱乌龙茶产品，以金萱嫩梢为原料加工了花香型的红茶、白茶、绿茶和黄茶产品，并制定了相关加工技术规范。在产品研发过程中，有效解决了山东茶区乌龙茶加工易死青、难成形，红茶发酵时间长、花香型绿茶难保色、黄茶难黄变的问题，申请发明专利2项，授权实用新型专利1项。此外，针对金萱新梢生长势旺、节间长的特性，创新地构建了基于不同嫩度的原料采摘方式和多茶类组合加工模式。以上研究成果，为金萱品种在山东茶区的推广应用和经济效益的发挥提供强有利的技术支撑，对丰富我省茶树品种资源、增加名优茶产品类型、促进我省茶叶向高质量发展具有重大意义。

项目验收过程中，专家组认真听取了项目完成情况汇报、严格审查了验收及相关材料，并对研发的茶叶产品进行了品评，给出了高度评价。最后，专家组一致认为：项目组完成了任务计划书的各项指标，同意通过验收。

金萱示范茶园