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做五香茶叶蛋,最重要的就是这“五香”,味道香醇浓厚,比买的香

2022-03-29 09:46:24热度:126°C

 

原标题:做五香茶叶蛋,最重要的就是这“五香”,味道香醇浓厚,比买的香

做五香茶叶蛋,最重要的就是这“五香”,味道香醇浓厚,比买的香

制作五香茶蛋最重要的是“五香茶”。味道醇厚而浓郁,比你买的东西更香

[五香茶蛋]是一种非常受欢迎的鸡蛋制作方法,在许多早餐摊位中最常见。一个美味的茶叶蛋可以使普通鸡蛋具有超强的味道:蛋白质柔软、嫩、美味,中间的蛋黄是桑迪醇厚的,难于让人厌恶。

所需配料:红茶10g、生姜4片、葱20g、茴香5片、肉桂1片、香叶3片、生姜1片、茴香1克、盐50g、冰糖20g、胡椒4G。

方法和步骤:

步骤1:盐水生产流程~

将3000g清水倒入锅中,加入各种配料和香料:红茶10g、八角茴香5个、肉桂1个、香叶3个、茴香1个、老酱油20g、生酱油30g、生姜4个、葱20g,然后倒入调味料:盐50g、冰糖20g、胡椒4G。

将所有原料放入锅中后,盖上锅盖,先用大火将水煮沸,然后将火转向小火,继续煮30分钟,这样我们的盐水就准备好了。

第二步:“五香茶蛋”生产工艺~

准备20个鸡蛋,彻底清洗蛋皮,然后放入锅中。在大火上煮沸水后,让小火慢慢煮8分产过程中需要注意的细节]:

1.加上适量的香料和水,20个茶叶蛋就可以了。制作时,你应该根据你的制作量增加或减少香料的用量。

2.除了泡茶蛋,这种方法还可以用来腌制鹌鹑蛋。所用的茶不是红茶,只要是发酵茶或半发酵茶,因为用发酵茶制作茶蛋会更醇厚,如红茶、乌龙茶、红茶、普洱茶等。

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