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天台山云雾茶丨西湖茶树天台来有根有据有图为证!~

2022-03-29 08:50:44热度:96°C

在佛宗道源天台山，茶文化源远流长，留下了葛仙茗圃、丹丘赠茶、江南茶源、韩日茶祖、罗汉供茶等耳熟能详的茶文化典故，同时也生长孕育了历史文化名茶——天台云雾茶。2004年开始编修的《西湖丛书》，其中有一册《西湖龙井茶》，该书开篇就开宗明义——“西湖茶树天台来”。

苏轼在杭州期间，对于龙井茶的来历，曾作过考证，而后得出结论：杭州最早的茶树，在灵隐下天竺香林洞一带，系谢灵运在去下天竺翻译佛经时，从天台山带来。谢灵运是南朝人，1600年前，他曾率童仆数百、凿山开路来到天台山。当时天台的茶叶已经名声在外。谢灵运回到杭州后，就在天竺山翻译佛经和植茶。茶圣陆羽提到杭州产茶时，认为“钱塘生天竺、灵隐二寺”。天竺建寺约1600年，而杭州产茶最远只能追溯到1600年前的南北朝，天竺茶、灵隐茶就是西湖龙井的前身。这一时间与谢灵运的生活时代相吻合。

静冈是日本的茶乡，当地电视台曾专程来天台山拍摄电视专题片——《茶叶之路》。摄制组岩崎智先生说：“到了天台国清寺，就想起了茶的渊源关系。”1235年，日僧圆尔辩圆入宋求法，登天台山寻根访祖，带回天台山茶籽，播于日本静冈。静冈成为现今日本最大的茶叶产区，年产茶叶总量占全日本茶叶产量的一半左右。公元804年，日本僧人最澄入唐求法至天台山国清寺，次年回国时，带去天台山茶叶与茶籽，种在近江（滋贺县）比睿山东麓日吉神社的旁边，成为日本最古老的茶园。如今日吉神社附近的池上茶园内还矗立着一块高大的《日吉茶园之碑》，记载了最澄在天台山携回茶种辟园种植的历史，这也是中国茶种传往国外的最早文献记载。

也是在唐代，天台山的茶与茶文化还传播到了朝鲜半岛。韩国最早的历史文献《三国史记》记载了新罗遣唐使大廉带回天台山云雾茶茶种，并种植在地理山（今韩国智异山）的经过。目前，智异山仍是韩国优质名茶的主产区。

中国国际茶文化研究会原会长刘枫认为，天台山传播的茶种不仅成就了世界级的名茶西湖龙井，更成为日本、韩国茶叶栽培及茶道文化的源头。它“形成一条从古老的天台山经古越国都绍兴到古明州（宁波）出海东渡的海上茶叶之路。天台山云雾茶受到历代尊崇不是偶然的。这里的茶树大都种植在海拔600——1000米，芽叶饱受雾露的滋润而蕴养深厚。