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叫“毛尖”的名茶这么多你可能只知道信阳毛尖吧……

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中国十大名茶中，常与黄山毛峰联系起来的便是名字中同样带个“毛”字的信阳毛尖。同黄山毛峰的地位一样，信阳毛尖也是站在毛尖茶金字塔顶端的茶品。它的干茶细圆光直多白毫，色泽翠绿，香气高爽，滋味甘醇。《中国茶叶词典》中对“毛峰”和“毛尖”的定义是：毛峰：由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显露白毫的绿茶或黄茶；毛尖：采用较毛峰更细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲，略显毫的绿茶。

唐代陆羽在《茶经》中，把信阳县划归为淮南茶区，北宋苏东坡曾赞言：“淮南茶，信阳第一”，也足以见信阳毛尖的品质。可能就是由于以上诸多原因，在小懂盘点那些叫“毛峰”的茶后，茶友“绿叶真香”对那些叫“毛尖”的茶又有了兴趣。小懂搜遍资料发现：叫毛尖的茶居然比毛峰茶还多，还包括许多名茶。接下来就是毛尖茶show time！

 都匀毛尖 

都匀毛尖是中国十大名茶之一，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州的三大名茶之一。

据史料记载，早在明代，毛尖茶中的鱼钩茶、雀舌茶便是皇室贡品，到乾隆年间，已经开始行销海外。

品质特点：干茶条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露；香气嫩香持久；汤色嫩绿清亮；滋味鲜醇回甘；叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。典型特征：“三绿透黄色”(即干茶色泽绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄)

 古丈毛尖 

古丈毛尖是湖南武陵山区古丈县出产的古今名茶，被誉为“绿茶中的珍品”。在2007年成功申报为国家地理标志保护产品。在古丈县录制的综艺《向往的生活3》中，黄磊还曾提到过这款茶。

品质特点：干茶紧直多毫，色泽翠绿；香气嫩香高悦，有熟板栗香；滋味醇爽回甘。典型特征：干茶有熟板栗香，耐冲泡，具有独特的口感和芳香。

 紫阳毛尖 

紫阳毛尖茶产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县，是历史名茶，还富含人体必需的微量元素“硒”。若泡入杯中，茶的芽头在徐徐展开时，叶片齐齐向上，立于杯中，就如同长在枝丫上一般，正应了苏东坡的那句“从来佳茗似佳人”。品质特点：干茶条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露；香气嫩香持久；汤色嫩绿清亮；滋味鲜醇回甘；叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

 鸠坑毛尖 

鸠坑毛尖茶产于浙江省淳安县，其历史可追溯到唐朝。有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称“毛尖”，品质最好，取的一般是不带梗的嫩芽。谷雨前采制的称雨前，谷雨后的则成为炒青。品质特点：干茶外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露；香气芬芳带熟栗香；滋味鲜浓；叶底肥壮。温馨提示：鸠坑毛尖不可冷饮，有可能导致腹泻。

 岳麓毛尖 

岳麓毛尖是湖南长沙市的岳麓山出产的，这里自古产茶。明清年间，岳麓山上的茶和白鹤泉的水就已经都是有名的贡品了。品质特点：干茶条索紧结整齐，白毫显露，卷曲多毫，深绿油润；香气栗香持久；汤色黄绿明亮；滋味浓醇甘爽；叶底肥壮匀嫩。

 君山毛尖 

君山毛尖产自湖南岳阳的君山岛，曾是清宫贡茶，历史悠久。据传，君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时，由其妃子娥皇和女英亲自播种。品质特点：干茶条索紧细圆浑，白毫显露，色泽绿翠；香气高长；汤色黄绿明净；滋味浓爽回甘；叶底嫩匀绿亮。

 兰岭毛尖 

兰岭毛尖又名“兰岭绿之剑”，茶叶全部由单芽制作而成，分粗、中、细三种规格，一致性很好。它是“湖南十大名茶”之一，与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。品质特点：干茶紧直匀整，披毫隐翠；香气鲜嫩持久；汤色黄绿明亮；滋味醇爽回甘；叶底嫩绿鲜亮。

 昭君毛尖 

昭君毛尖产于湖北兴山县，那里是汉阳妃王昭君的故乡。20世纪80年代末期昭君毛尖研制成功，当时为了纪念王昭君出塞和亲，促进民族团结的功绩，故而得名。品质特点：干茶条索紧细卷曲，色泽翠绿，茸毛披露；香气清高；汤色清澈明亮；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿匀齐。

 沩山毛尖 (黄茶) 

沩山毛尖是湖南宁乡县的特产，在唐代时就已闻名于世，清同治时期又被评为“全国十大名茶”。它在历史上也一直是贡茶，在2016年被定为中国国家地理标志产品。品质特点：干茶芽叶微卷，呈自然展开的兰花状，白毫显露，茶色黄润，烟香扑鼻；香气浓，烟香显；汤色杏黄明净；滋味醇爽；叶底黄亮成朵。

 北港毛尖 (黄茶) 

北港毛尖产自湖南岳阳市的北港，在唐代时它叫“邕(yōng)壶茶”，是黄茶的一种。1987年时，北港毛尖被评为湖南“全省名茶”之一。品质特点：干茶紧细显毫，色泽金黄；香气清高；汤色黄亮；滋味醇厚回爽；叶底嫩黄明亮。

目前来看，名为“毛尖”的茶比毛峰茶更多一些， 小懂上文提到的这10款茶在平日里相对较为常见。

你还知道哪些名为毛尖的茶呢？上面提到的茶中，有你的钟爱吗？欢迎留言补充交流哦~

参考资料：《中国茶叶词典》陈宗懋 杨亚军，上海文化出版社

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