聊一聊炭焙

小莉是个爱喝茶的人，常会期待每次喝茶都能尽兴。

可现实经常是：总觉得差了一点“味”！

比如小莉最近常喝的这一款单丛，左泡右泡十几道，就总感觉香气、味道相比之前差了稍许，怀疑这茶是哪里出了问题？

小莉想到：香气的消退，可通过烘焙重新提香。

传统的制茶工艺——炭焙

炭培使茶产生理化上的系列变化，从面形成丰富的口感，经过炭培后，香气内斂、醇厚。炭培，更体现茶的本质，通过炭火的高温，低沸点芳香物质挥发，苦涩感转化为醇厚，茶更利于保存，不易返青。

古人云：“茶为君，火为臣”。

说明了火功与茶叶的密切关系，好的茶叶需要有好的烘焙技术。火功在烘焙中尤为重要，炖火过程在掌握“低温慢炖”的前提下，须因原料的等级、品种、做程度、产地等“看茶焙茶”。灵活掌握炖火、时间、摊叶厚度来控制火功。

传统炭焙必须打焙窟，操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制。才能进行焙茶。

必须灵活掌握烘焙温度和时间，才能达到焙火的最佳效果。

这是最基本，也是极难控制的一项！

小美踩点了好久，挖掘出的这款智能炭焙机，完美解决了以上所有的难题。

  呐，小莉来讲解下这款产品的主要优势：

  炭电结合

配备炭焙、电焙双重烘焙热源，保证烘焙过程温度稳定性，均匀度更高，更加方便智能;

   六档烘焙模式

具备六个烘焙档位，可分别设置不同的温度、时间、电机转速；

  预约启动功能

配备延时启动功能，用户根据需要个性化设置启动时间，操作更加人性化；

   锁屏功能

升级锁屏功能，避免误碰参数及烘焙工艺外露，保护用户隐私。

炭火预热

炭火上面铺一层炭灰。

（避免燃烧之后所产生的硫化物对茶品质有不好的影响）

通道布置筛网，过滤掉一切杂质，只余空气流通。

配备推炭车，人性化设置，方便安全。

1）炭焙茶的外观

灰暗，不易起眼，但内涵的酸度、茶韵、泡水、后劲也非常足。

2）炭焙茶的香气

泡开后，茶香闻时香味沉，应有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中皆有茶的香气，感觉有些甘甜。

正所谓：人有不甘，茶有回甘。

3）炭焙茶的茶汤

必定是明亮清澈，似有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。

4）炭焙茶的茶渣

较软，有韧性，拉扯不易断。

同产地、同时期、同气候 这样的一条茶，价格相关十几倍，猫腻到底在哪里？

与中间的炭焙环节！

炭焙能彻底激发茶本身特有的香味，固定口感。这样一条茶叶，其增值空间便可跳跃式发展。

这部 智能炭焙机 满足了炭焙茶所需的所有条件！

强烈推荐哦。

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可凭截图到锐普店面领取茶杯1套。