五斤鲜叶一斤茶,喝到一杯正宗明前龙井有多难

今天你如果想卖茶叶，做散客，做微商，或者开个店都行，在古代，你要是想卖茶，可得费一番功夫。

过去要开茶行，要请一个“牙贴”，相当于今天的营业执照，交足规定的铁银和税费，才能营业。要想卖茶，还需要请“引票”，交了钱还限定贩卖斤两数额，同时存在最后期限，过期则废。

古代茶大部分为政府专营，最大的利润都归国库，加之开茶行成本高，资本不厚实的商人，都不敢接触这行，独资经营的茶商就更少见。

古代茶商又叫买茶先生。买茶先生眼睛都是“钩子”。只看茶叶的形状、颜色、重量，就知道是茶叶的出产地和时间。

能识货却不一定能卖出货，茶商从外地办一次茶货，前后要两三年才结束。旧茶没有脱售，新茶又要进仓，可以说很扎心了。同时，在一些朝代，朝廷甚至会限茶，就像限盐一样。

放在今天，这些茶行仅需要注册一个电商号，就基本不用愁贩卖渠道，成本也极低。

中国有很长的饮茶历史，茶起源虽未定，但茶以文化的面貌出现是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。后来逐渐成为众人所爱。

人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见，茶已经成为人们生活中的一个重要的味道。中国人对茶的喜爱，上至帝王将相，文人墨客，下至挑夫贩夫，平民百姓。

“君不可一日无茶”，乾隆爱茶，喜欢游山玩水，一生中曾七次下江南巡访，留下了不少茶事传说和茶诗。

西湖龙井产于西湖周围的群山之中，当地有1200多年的历史，明代列为上品，清顺治开始列为贡品。

相传乾隆有次南巡到杭州从西湖到龙井狮子峰，品尝了胡公庙前茶树上所采制的茶叶，对其香醇的滋味赞不绝口，因此将庙前的18棵茶树封为“御茶”，从此龙井茶岁岁入贡，名声大振，以至发展成今天全国第一名茶。

还有一个传说，说龙井茶之所以是扁形的，也是乾隆皇帝巡访后形成的。当时乾隆封“御茶”后就亲自采了几片芽叶顺手夹在了书里。回到京都后在御书房看书时发现夹在书里的芽叶已干，被夹成扁平嫩绿的外形，透出一股清香，于是乾隆就献给了太后，太后品后非常喜欢，就要乾隆每年从杭州进贡这样的扁平龙井茶。杭州地方官员为了讨太后的欢心，要求茶农依照圣意将龙井茶做成扁平挺直状，后来龙井茶就一直保持扁平挺直如剑的外形。

早在2015年，西湖茶叶就成为天猫茶叶类目整个行业的top10品牌，在聚划算春茶季等一系列的活动中，得到广大消费者认可与好评；2017年，西湖茶叶全年电商销售额破亿，其中超过70%是在天猫完成。

去杭州西湖龙井村喝茶，家家户户的茶农门口，都打着“狮峰龙井”的招牌。老茶客都知道，狮峰龙井的品质，号称龙井茶的精华。

龙井村不大，产茶量也是很小，平时游客不少，一般家庭每年明前茶只能采摘几十斤，多点的百来斤。这就导致了最核心产区的茶叶在外面很难买到，除非渠道超级可靠，否则，渠道商都不一定能得到真好茶。

现代电商的存在很大程度上增加了茶叶的销售，作为龙井品类的线下领先品牌，卢正浩于2011年首次开创了线上新茶预定的模式，入驻天猫仅3年时间，整体销售额超过线下渠道10余年的总销售额；在2017年，卢正浩超过80%的销售额是在线上完成，成功实现了数字化品牌转型。

同时，天猫还与八马、大益等在内的近20家国内茶叶知名品牌宣布展开深度合作，超过数百家的门店将接入新零售智慧门店系统。也就是说，不必再担心会有劣等茶以次充好，品牌入驻，质量也得到了保障。

我们常说，“一年之计在于春”。但对于龙井茶来说，一年之计就十多天。采茶的最佳时间稍纵即逝。

春雨过后，天气转暖，杭州狮峰山的茶树就发出新芽，这是采茶工最繁忙的时候。在采茶季节，狮峰山采茶工早上六点多开始上山，要采摘四个小时左右，将采摘的茶叶用竹篓或者布袋盛装，再各自运下山。

“新采摘的茶叶最好能立即进行摊晒，如果长时间积压在一起会影响茶叶品质。”当地茶农说。

采茶工以女性为主，她们攀爬狮峰山多有不便，往返山路少则二十多分钟，一些陡峭之处，走一趟，就需要一个多小时。为了保持茶叶鲜活，采茶工大多上山采摘三四个小时后，就将茶叶背下山，上下山数次，既辛苦又影响采茶效率。

今年采茶季，菜鸟无人机组成的飞行编队往返于狮峰山与炒茶中心之间，将新采摘下的狮峰龙井茶叶运输下山。随后再进行摊晒，炒制。

狮峰龙井第一采，就是由无人机运输下山。“不到2分钟就送到了。”当地茶商就表示，以前至少需要两个多小时，这意味着，无人机的介入，头茶至少提前两个小时上市。

狮峰龙井是“狮龙云虎梅”五种龙井茶里的最高等级，一斤极品的狮峰龙井需要七八万个芽头，全部手工采摘。价格贵如黄金，无人机运输还降低了茶叶的损坏率。“这笔账算出来很值。”当地茶商表示。

不少无人机在深山中飞行，包括跨海飞行，荒无人烟，并不影响公共安全。但在狮峰山，当地为西湖龙井景区，大量游人往来，对飞行安全要求更高。菜鸟的程序员小哥们使用最新技术，全程后台监控与控制飞行动作，以此确保安全。

茶讲究的就是一芽一叶，人工采摘、炒制，有时，一泡茶能花掉上千元。

茶叶的天猫春茶季期间，天猫联合闲鱼拍卖推出西湖龙井顶级茶叶1元起拍，让消费大开眼界。由西湖龙井非遗技艺传承人，有着“西湖龙井守护者”之称，现西湖龙井茶商会会长71岁高龄戚国伟亲手炒制的狮峰龙井头采茶，曾被拍到72.8万一斤的最高价，以及来自1700年茶树王的稀缺孤品均成交价过30万的古树茶王。

看似简单，但一茶一叶能到嘴边来之不易，还是且喝且珍惜。