183元气好茶奶茶加盟店设备日常应该怎么清洁保养使用

之前跟大家聊过奶茶设备，那么如何日常保养清洁这些奶茶设备呢？

比如大家熟悉的茶桶，是每家门店不可或缺的器具之一，每天都需要使用它来装茶水、奶茶底等，但是刚拿到手不可以冲洗后就使用，这样茶桶还是会带有奇怪的味道我们可以放入柠檬片倒入开水，浸泡一个小时左右后用清水冲洗干净，这样新茶桶就没有什么异味啦！那么除了这些用具，奶茶设备应该怎么日常清洁保养呢？

封口机：

1，刀片清洗：在下托盘凹槽内处塞进纸巾，再加入少量温水，开机之后按下封杯按键，齿刀进行几次上下压，拔掉塞子，将纸巾取出，清理污水。这样子的方式是让刀片与纸巾的摩擦起到擦拭刀片的效果。注意点：不能用布类，会损坏齿刀。

2，机器擦拭：每天需要将工作台擦拭洁净，检查工作台与轨道是否润滑，及时添导轨油。如果导轨油用完，可用食用色拉油代替，注意点：不可用机油等润滑。

3，积尘清洁：保持卷膜电眼和进出电眼或微动开关清洁和干净，每周可以用干燥柔软的棉布擦拭一次。

操作水吧台：

1，有水及时擦，水分会导致矿物质沉积的发生，后续很难清洁干净，如果已经有沉积发生，可以使用低浓度的醋溶液来清洁擦拭，用清水擦干净。

2，不要把带侵蚀性或富含盐分的产品长期留存在操作台上，比如柠檬、酱汁，防止这些产品腐蚀面板，出现难以清洁的痕迹。

3，如果面板或者水槽已经出现了浮锈或者矿物质沉淀的痕迹，可以用牙膏涂在锈迹和斑点处，用抹布擦洗干净即可！注意：不要使用钢丝球之类非常易磨损面板的材料擦拭。

果糖机：

1，每天清洗内胆，排尽果糖后用温水浸泡进行清洗程序。

2，出糖嘴清洁非常重要，可以取下出糖嘴，使用温水（30°~60°）清洁干净后再装回机器。

3，校准果糖出量，使用出糖机出糖后称重，校准出糖量。

制冰机：

1，每日清洁冰块箱，每月清扫冷凝器表面的灰尘，防止散热不良引起压缩机部件损坏。

2，制冰机用水要符合标准，如果过滤器不合格，水中杂质过多或者水质较硬，长时间下会沉积水垢，严重影响出冰时间和效率，增加能耗，所以对于水处理器的选择要细心。

3，制冰机的水管、水槽、储冰箱、水阀滤网及保护胶片要每两个月清洗一次，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，造成进水量变小，导致不制冰。

4，制冰机的周边不可以堆放杂物，以免阻碍散热，必要时给制冰机场地装排气扇。