茶叶保存一定要注意这几件事

要想在长时间内保持茶叶原来的颜色、味道，防止茶叶出现陈化变质的情况，就一定要注意以下事项。

1、注意防潮

茶叶含水量的高低是造成茶叶陈化变质的最主要原因，在茶叶保存过程中，茶叶吸水还潮的快慢，与周围环境相对湿度的大小有关。所以，要想保存好茶叶，无论是装茶叶的器皿还是周围的环境必须是干燥的。

2、做好密封

茶叶具有清香之气，这也是人们喜爱茶叶的原因之一。因为茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶极容易吸收异味，所以，在保存茶叶时，做好密封，防止茶叶与异味接触也是很重要的。

3、防止挤压

除紧压茶和各种碎茶外，茶叶大都是完整的。由于茶叶保存时要求干燥，茶叶多数又比较疏松，如果受到挤压，很容易变成碎片，以致使泡茶时因碎末多而失去观赏价值。因此，保存茶叶时采用挤、压等方式都是不妥的。