普法课堂喜茶投资的奶茶店橄榄汁卖1000元一杯,「网红」产品定价...
人们总要求我为他们实现愿望，然而他们从没意识到，他们自己就具有实现愿望的能力。
——美国喜剧《冒牌天神》
【新闻背景】
11月20日，深圳一家饮品店推出了一款一千元一杯的橄榄汁，店员称“橄榄的年份，包括它的品种会贵一点。”
天眼查App显示，“野萃山”关联公司深圳市豪麟餐饮有限公司成立于2017年9月，注册资本约34.55万人民币，法定代表人为梁锦麟。经营范围包括热食类食品制售、小吃、饮品制售；酒水销售等。变更记录显示，11月11日，喜茶（深圳）企业管理有限责任公司投资入股该公司，持股比例60%，成为“野萃山”第一大股东。
值得一提的是，目前深圳市豪麟餐饮有限公司已成立超40家分支机构，其中超30家成立于2021年。
【法律评析】
这简直是饮品界的爱马仕呀，是真贵啊！
据悉这种橄榄汁使用的原料叫做金玉三捻橄榄，又称金玉三棱橄榄，是广东省汕头市金灶镇的特产，果皮呈现金黄色、光滑，肉质爽脆不粘核，味道甘香无涩味，还会满口生香。重点是一斤金玉三捻橄榄的价格，一般都在几百元，甚至是上千元。根据商家介绍，由于是鲜榨现做制作时间较长，制作一杯需要1小时20分钟，工序较多，泄露配方会受处分。但究竟真假如何目前也只是商家的说辞并没有任何权威证实。对于奶茶铺一类的快速消费品行业以假乱真、以次充好的现象见怪不怪。
譬如今年8月2日，北京市市场监管部门获知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店开展现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元。
又譬如知名雪糕品牌素有国产雪糕界爱马仕之称的钟薛高，2019年4月曾爆出过虚假宣传的丑闻。根据上海市黄浦区市场监督管理局的行政处罚决定书，钟薛高被指用散装红提充当特级红提，用混装茶叶充当日本薮北茶；号称获得过国际奶酪和乳制品大奖的爱尔兰陈年干酪，其实没有任何奖项加身；而所谓的婴儿级14天可降解秸秆棒签，也不过是一次性餐具的普通工艺制成。
再譬如今年9月14日网友曝光了网红店一绪寿喜烧以次充好的情况。经发现，“一绪”号称的澳洲M8，是用美国牛膝圆冒充的；号称的澳洲M7，实际上是澳洲牛膝圆。而牛膝圆，是牛身上最不值钱的肉，这两款牛膝圆的电商同款，分别只要42.5元和33元一斤。
说得简单一点就是可能存在虚假广告。这杯饮料里面有多少橄榄汁？橄榄汁是不是占大头？橄榄汁是勾兑的还是鲜榨的。橄榄汁的进货渠道是哪里？800元一斤是否有真实依据？这还是需要交给市场监督部门予以查实，也需要网友擦亮眼睛不要被高价的消费冲昏头脑，钱花出去的多并不能保证能享受到品质好的食物。
《价格法》第十四条经营者不得有下列不正当价格行为： （四）利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易； （六）采取抬高等级或者压低等级等手段收购、销售商品或者提供服务，变相提高或者压低价格；正常营销无可厚非，但是利用虚假价格、采取高等级手段变相提高销售商品，这是违法行为。
至于这个定价是否合理，是否符合市场需求？这个只能说贫穷限制了我们的想象，所以我们才会说这样的奶茶系列产品不适合。
当然对我们来说，不仅价贵而且不能立刻拿，这个会消失一大部分消费群体，谁会用三个小时去等一杯所谓的橄榄汁呢？而且这样对于工薪阶层时间是浪费不起的。即便有消费者愿意购买，考虑到原料存贮以及新鲜度的因素，是否能保障食品安全也面临巨大的挑战。
因此，笔者认为商家营销考虑的成份更多，几乎没有消费者愿意花这么多钱，还等这么长时间，只为了一杯饮料。
最后，关于暴利问题，可参考《制止牟取暴利的暂行规定(2011修订)》，商家的定价可以参考下列标准。
第五条商品的价格和服务的收费标准（以下统称价格），应当符合下列要求： （一）某一商品或者服务的价格水平不超过同一地区、同一期间、同一档次、同种商品或者服务的市场平均价格的合理幅度； （二）某一商品或者服务的差价率不超过同一地区、同一期间、同一档次、同种商品或者服务的平均差价率的合理幅度； （三）某一商品或者服务的利润率不超过同一地区、同一期间、同一档次、同种商品或者服务的平均利润率的合理幅度。但是，生产经营者通过改善经营管理，运用新技术，降低成本，提高效益而实现的利润率除外这就意味着，只有符合上述条件，既不涉及虚假宣传也满足规定要求，倘若有消费者愿意接受，那么属于挨打愿挨的市场行为。
总之，店家套路多，购买需谨慎。与其花大价钱做好营销不如把产品质量搞上去，一次性买卖做得爽，但长此以往丢失的是公司的信誉以及品牌形象，越来越多的消费者会不买账，最终被资本以及市场所抛弃。
王之焰专业法律服务团队，具有法律、工商管理双重背景。曾在上海市司法局以及上海市某区人民法院就职，从事法律援助工作多年，办理法律援助案件千余件、民商事执行案件千余件，致力于劳动争议纠纷的解决，公司架构规划、公司治理、公司合规、刑事风控以及不良资产处置。
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北京蓝鹏律师事务所上海分所
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