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关于大红袍茶许多人问的5个问题

2022-03-27 17:53:38热度:60°C

 

大红袍

大红袍属于不折不扣的茶界明星

传说的赋予、政治的加持、文化的渲染

使得它自诞生以后便饱受关注

目光聚集之处,乱象必然追随

大红袍因此也随之变得越来越神秘

为此,我们从大家关心的无数问题中

梳理出最具代表性的5个问题,加以解答

还原大红袍的真相

让喝茶变得简单

1、大红袍是红茶吗?

在老茶客看来,这是一个傻傻的问题,但对茶小白来说,一个红字足够误导他(她)了。

红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的青茶乌龙茶)。并不因为名字中含红字就变成了红茶,这就如同安吉白茶并非白茶一样。

2、与武夷岩茶是什么关系?

根据国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义。

武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。

大红袍,享有武夷岩茶茶王的盛誉,是武夷岩茶中最具代表性的产品。其实它既是一个茶叶产品名,又是茶树品种名。

3、茶树品种名还是茶叶产品名?

大红袍既是茶树品种的名称,也是茶叶产品的名称;两者有联系,但茶树品种不等于茶叶产品。

4、大红袍市价相差大的原因?

大众最感兴趣的是母树大红袍,位于天心岩九龙窠,距今已有360多年。所谓的大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造,它的价格除了原料价值、工艺价值,还包括文化价值,相当于收藏品,不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说,姑且不说2006年已经停产,即使停产之前,产量也少的可怜,绝少市场流通的可能性。现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,由于产量稀少有限而价格昂贵。

市面上的大红袍多数都是拼配大红袍,它是根据市场对大红袍的需求,将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成。

香气和口感在一定程度上都有所改良,原料来源相对丰富,从而价格较低。除此之外,不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

5、冲时有很多泡沫说明茶很脏吗?

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素,茶皂素有很强的起泡能力,此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候,你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西,这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水,如纯净水。

可以说,茶叶的泡沫并不是脏东西,因为灰尘是不会形成泡沫的,泡沫与茶叶的质量无关。

大红袍的美

在于口感香醇

还在于珍贵难得

在于茶中之高贵

更在于那一身的平凡气

相信看完了这些

你一定对大红袍有了更深的认识

我知道你在看哟

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