众筹丨“茶中之王”大红袍,越贵越要抢着喝
“茶中之王”大红袍，久负盛名。
“状元披袍”、“天降祥瑞”，大红袍的起源已被赋予传奇色彩。
大红袍寓意鸿运，备受国人喜爱，佳节赠礼总少不了它的身影。图片源于网络
图中生于岩壁上的大红袍母树，据载已有360年树龄。
2005年，20g母本大红袍拍卖出20.8万（一斤520万）的天价；同年，最后从母树上采摘的大红袍，由国家博物馆收藏。
2006年，仅存的6株大红袍母树，全部留养停采。陈德华，国家级首批非遗传承人
我们能喝到的纯种大红袍，是与母树DNA一致的无性繁殖的品种。
这离不开“大红袍之父”陈德华先生，对纯种大红袍培育的贡献。
陈德华，国家首批非遗代表性传承人。1985年，陈德华把母本秘密引种培育后的穗条，带回了武夷山，让大红袍焕发出“第二次生命”。陈德华亲制的纯种大红袍，滋味醇而精妙，香气丰盈有层次。
慢慢品饮，茶汤顺滑，甜感强烈，岩韵宛转流动。
极为难得的桂花香萦绕齿间，几泡后粽叶香渐渐渲染，真真百闻不如一品。十泡茶汤对比图
纯种大红袍持久耐泡，十泡余香不减，汤色仍然明亮。
且每一道茶汤都有层次感变化，可供老茶客仔细品鉴。
连第一道冷却后的“回魂汤”，也非常值得一试。正宗的大红袍，可见如此鲜活饱满的叶底。
绿叶红镶边，肥润、有光泽，轻捏有弹性。在私人拍卖会上，陈老师的一款特级茶曾拍出一斤400万的高价。
此次众筹，以一斤不到3万的优惠，喝到一杯大师制的纯种大红袍，也是机会难得。
但这档纯种大红袍，仅有8斤（80份），出自1985年引种的茶株，数量有限。此次众筹，还特别推出由陈德华老师监制的三款大红袍。
由纯种大红袍与优质岩茶拼配而成，十几种茶相互激荡、融合，香气丰富、岩韵感十足。
其中70℃中火烘培的一款，汤感清爽、有兰花底蕴，适合刚开始品岩茶的茶友；
还有80～85℃中足火烘焙的两款，茶劲足，是资深老茶客钟爱的口感。
注：几款产品的汤色及香气品鉴，详见后文。
不同焙火下的叶底呈现不同
左边是中足火的炭焙茶底，右边是中火的炭焙茶底，呈现两种不同的火工效果。
注：武夷山自然风景区内生产的茶叶，无任何化肥，有轻微虫咬痕迹属于正常现象。现在，一条生活馆为陈德华老师出品的正宗大红袍，发起众筹。
产区正：全部产自岩茶核心产区——正岩山场（武夷山风景区）。
做工精：10斤茶青，才做出一斤精茶！
口感佳：茶样经过陈老师亲自品鉴，都是吐火后达到绝佳品鉴期的大红袍，品饮正当时。大红袍茶不仅健康，且寓意吉庆；
以好茶赠送亲友长辈，体面又不落俗套。
正岩大红袍，现在一条生活馆众筹▼众筹价：299元起
众筹时间：2020年8月22日～2020年9月22日
发货时间：众筹结束后2个工作日陆续发货，全国包邮
让大红袍走入寻常百姓家90年代陈德华先生（最左）在产区研究
陈德华对大红袍的研究，已有半个世纪之久。
1964年，省农科院茶科所从大红袍母树上，秘密剪枝以做科研培育。
整整二十年，曾任市茶叶所所长的陈德华，始终对大红袍的剪枝培育念念不忘。
1985年，他终于得到机会，从当年秘密引种的大红袍茶株上，取了五根穗条，带回了“娘家”武夷山。九龙窠三花峰，大红袍母树的生长地附近
为了让五根大红袍穗条更好繁殖，陈德华研究了九龙窠的产区环境。
发现这里雨量充沛，山间云雾弥漫，峰泉终年滴流不绝，造就了独一无二的大红袍品质。
于是，他不畏艰难找到了与母树生长环境极相似的三花峰。70年代陈德华先生（最右）在试茶品鉴
让大红袍从“贡茶”，走进寻常百姓家，是陈德华多年制茶的信念。早在1985年，武夷山出产的大红袍，就是由陈老师亲手研制拼配。一经投放市场就轰动全国，一改大家对“拼配茶”的误解。正由于陈德华对大红袍的培育和推广贡献巨大，2007年，他被政府授予“武夷山市科学技术突出贡献奖”。
众筹价：299元起
众筹时间：2020年8月22日～2020年9月22日
发货时间：众筹结束后2个工作日陆续发货，全国包邮
自然造化，匠人精工
喝岩茶的老茶客都知道，根据茶青产地不同，岩茶分为正岩、半岩、洲茶。
按市价，正岩的茶青价格约是半岩的10倍，相当于洲茶的100倍。
当然，成品茶的滋味和层次感也是依次锐减。
此次众筹的大红袍，全部出自正岩产区。
注：正岩通常指以“三坑两涧”为代表的武夷山风景名胜区；半岩指正岩周边茶山；洲茶则出自武夷山风景区附近的乡、镇。
陈德华与其儿子陈拯一起炒茶
好茶必然有匠人精工制作，才不负这自然馈赠。
此次大红袍采用人工炒茶，全程由陈德华与其子陈拯共同监制，保证出品。
陈拯1995年开始跟着父亲做茶，如今也已25个年头，是非常有经验的制茶师。大红袍属于乌龙茶，半发酵工艺。
从采茶到精茶，需要3～6个月的时间，耗时久，成本高。
而且传统人工制茶工序多、技术要求高、制法极为精细。
基本制作工艺就10道，包括萎凋、晾青、做青、杀青、揉捻、烘干、捡剔、分筛、风选、焙火、入库转化等。大红袍的制作中，属炭焙工艺难度高。
经过果木炭慢炖炭焙，去除毛茶中的水分以及杂质，慢慢转化茶叶的内质。
岩茶的烘焙温度是关键，太低了无论焙多久、焙多少次都达不到好品质，太高则容易焙坏，对焙茶师的技术有极高的要求。普通制茶师要焙火到2～3道，甚至5道火。
而陈德华先生认为，每多一次的烘培，就是对茶叶香气的一次损害和风险，所以要尽可能避免多次烘焙。
于是，他拉长烘培时长，严谨操作，力求一次性焙火到位。
之后的转化，就让时间来完成自然、醇厚的口感，这是人力不可替代的过程。武夷岩茶历来有“今年茶，明年喝”的传统。
越好的茶，师傅们都会放在入秋后开始慢慢炭焙，焙火完成的时间基本都在11月～12月份。
焙火后还需经过半年以上的退火、吐火，岩茶才能到达绝佳品鉴期。
此次众筹的大红袍，去年焙火完成，经历了近8个月等待，正是品尝的好时机。
注：刚刚焙好的岩茶退火不全，茶汤会表现偏苦涩。
正岩大红袍，现在一条生活馆众筹▼众筹时间：2020年8月22日～2020年9月22日
发货时间：众筹结束后2个工作日陆续发货，全国包邮
如何品饮大红袍品饮大红袍，须按“功夫茶”的方式，小壶小杯或盖碗，细品慢饮。
冲泡一定用100℃的沸水，不然汤感香气会很闷。
第一道水5秒迅速出汤，第二道8～10秒，第三道10～15秒；四道之后，以10～20秒为加码，累计增加。
注：投茶量视个人喜好而定，建议约8g～10g为一泡。特别建议茶友尝尝第一道“回魂汤”，感受大红袍冷茶别具一格的醇厚绵滑。
即把第一泡茶汤静置，而不是作为洗茶茶汤倒掉。
等喝完六七道茶汤之后，再来品饮其精华。
俗话说：“好茶不怕冷。”茶一旦冷了，会把它内质缺憾的地方全部展露出来，比如酸涩、苦以及杂质。
所以“回魂汤”也是检查茶叶品质的方法之一。
正岩大红袍，现在一条生活馆众筹▼众筹价：299元起
众筹时间：2020年8月22日～2020年9月22日
发货时间：众筹结束后2个工作日陆续发货，全国包邮
众筹档位说明及品鉴参考
1大红袍1号（陈德华监制）
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支持299元，大红袍1号（陈德华监制）50g，价值499元。这款大红袍1号，是选用30%的纯种大红袍做基调，拼配十几种同等级的岩茶，调至兰花香底蕴的岩骨花香大红袍。
中轻火（70℃焙火），比较适合刚开始喝岩茶的茶友。其口感特点是落水香，闻杯盖呈现果香。
第一道“回魂汤”，汤感焦糖香显著；
第二道后，兰花香凸显，清幽干净，5秒后即有回甘，喝完满口生香。
仿佛置身武夷山林中，野兰花的香味拂面而来。
2 大红袍2号（陈德华监制）点击图片可支持购买
支持399元，大红袍2号（陈德华监制）50g，价值599元。大红袍2号以传统的岩茶技艺制作。
选用40%的纯种大红袍做基调，拼配十几种同等级的岩茶，
调至这款奶香、焦糖香与花果香转换的大红袍。
采用的是中足火（80～85℃）炭焙，茶气足，茶劲也足，老茶客们不妨一试。它比1号大红袍更醇香，汤感厚重粘稠，落水呈现花果香。
第一道“回魂汤”，汤感有轻微的奶油香。
前三泡焦糖香明显，三泡以后花果香溢出，岩韵十足。
3陈拯手作大红袍
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支持688元，陈拯手作大红袍50g（陈德华监制），价值1088元。这款大红袍由陈德华其子陈拯亲制，并由陈老先生监制指导。
它由70%成分的纯种大红袍以及十几块同级岩茶拼配，采用中足火（80～85℃）炭焙。第一泡冷却后呈现龙眼香，第二泡焦糖香明显，而后转化成兰花香底蕴，有丝丝熟果香。
汤感的变化层次感丰富，是一种味蕾的享受。
4
陈德华手作纯种大红袍（限量80份）
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支持2388元，陈德华手作纯种大红袍50g，价值2888元。这款大红袍的茶树，由陈德华1985年引种回九龙窠附近，至今已有35年树龄。
这款100%纯种大红袍，采用中火（70℃焙火），由陈德华老师亲自制作。喝这款纯种大红袍，如饮桂花蜜水，甜感强烈。
但它没有很高昂的茶气，汤感沉稳，需慢慢品饮，感受其幽静绵长。
香气层次堪称“三部曲”——先是烘培所致的焦糖香，然后桂花香凸显，5泡以后出现粽叶香。
注：粽叶香也可称为枞味，只在有一定年份树龄的茶叶上体现。
正岩大红袍，现在一条生活馆众筹▼