餐饮周报015丨2021年餐饮收入同比增加18.6%……

资讯速读

①国家统计局：2021年餐饮收入同比增加18.6%

②2022年北京将引入300个餐饮品牌首店

③哈尔滨：免除4个月房租，包括小餐饮店

④蜜雪冰城子品牌「幸运咖」门店数突破 500 家

⑥「茶颜悦色」500万元投资成立新公司

⑦海鲜餐厅「七欣天」向港交所递交招股书，拟在主板上市

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产业发展

1、国家统计局：2021年餐饮收入同比增加18.6%

1月17日，国家统计局网站公布数据显示，2021年，社会消费品零售总额亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。按消费类型分，2021年商品零售亿元，比上年增长11.8%；餐饮收入46895亿元，同比去年增长18.6%

2、2022年北京将引入300个餐饮品牌首店

近日有消息称，北京市商务局将在巩固基本便民商业服务功能社区全覆盖基础上，加快打造一刻钟便民生活圈。促进餐饮业高质量发展，打造一批特色餐饮小店，支持大众餐饮发展，鼓励多业态搭载早餐，丰富便民早餐体系。深耕细作“中国京菜”，推动“餐饮+文化”“餐饮+科技”“餐饮+体验”融合发展，培育200个左右米其林、黑珍珠、尖叫菜等特色门店。用好首店政策，吸引300个左右餐饮品牌首店。

3、哈尔滨：免除4个月房租，包括小餐饮店

近日，哈尔滨市国资委出台了《关于免除房屋租金及强化国有企业帮扶带动作用有关事宜的通知》，通过免租金、帮扶带动等措施支持中小微企业及个体工商户应对疫情影响，展现国资国企社会责任和政治担当。

品牌动态

1、蜜雪冰城子品牌「幸运咖」门店数突破 500 家

1月12日消息，截至2022 年 1 月，蜜雪冰城子品牌“幸运咖”门店数已突破 500 家，比半年前的 200 家翻了一倍。

据悉，2017 年蜜雪冰城开始孵化咖啡项目并推出了“幸运咖”，定位为县城小镇的平价咖啡，价格集中于 5-15 元，主攻下沉城市的大学城、步行街、商场等，以加盟模式拓展市场。

2、「茶颜悦色」500万元投资成立新公司

近日，企查查显示，武汉市嘉言饮品有限公司于1月11日成立，法定代表人为赵婷，注册资本500万元。经营范围包含：化妆品零售、日用杂品销售、家用电器销售、美发饰品销售、服装服饰零售等。企查查股权穿透显示，该公司最大股东是武汉茶悦你我餐饮管理有限公司100%控股，其隶属茶颜悦色旗下子公司。

3、「墨茉点心局」进驻盒马，联合推出春节礼盒

1月14日，网红烘焙品牌墨茉点心局开始拓展非墨茉门店的线下渠道。据了解，其与盒马联名推出“万狮如意”春节礼盒，除了在墨茉点心局自有门店销售，也进驻了27座城市的盒马门店。据墨茉点心局相关负责人表示，此次布局是墨茉点心局首次布局自有门店以外的线下渠道，目前该春节礼盒已经开始陆续上线全国盒马门店。

4、中石化易捷发布「丰餐路舒」计划，招商预制菜等餐企

1月18日消息，中石化易捷发布代号为“丰餐路舒”的招商计划，招商预制菜等餐饮企业，标志着继去年招商餐饮门店合作伙伴之后，易捷在不断关注和加码餐饮业务。据悉，本次招商旨在寻求餐饮供应链及餐饮零售化商品、餐饮智能售货柜、餐饮实体店（或店中店）三个方面的合作伙伴，入选餐饮企业将进入中石化易捷渠道，与易捷携手开拓加油站餐饮服务市场。近年来，易捷在餐饮业务领域不断探索，2021年易捷餐饮业务交易额超过10亿元，全国加油站餐饮项目门店数量1300余座。

5、「趣小面」北京首店关闭，随后主打预制菜的「舌尖工坊」开业

据悉，趣小面于去年8月高调面世，11月改名“趣巴渝”，目前趣小面首店——北京凤凰汇购物中心门店已经关闭。1月10日，陆正耀的预制菜项目“舌尖工坊”首家门店在北京开业，主要售卖预制食材和速烹菜两类产品。门店面积约五六十平米，有近100个SKU，包含预制食材、速热菜、火锅食材等。目前，舌尖工坊已经推出了自己的APP，顾客可下单自提也可外卖。

6、海鲜餐厅「七欣天」向港交所递交招股书，拟在主板上市

1月12日，据港交所披露，七欣天国际控股有限公司（以下简称：七欣天）递表港交所主板上市。据了解，本次冲刺港交所上市，七欣天拟将募资金额用于扩大餐厅网络；加强该公司的供应链能力，包括资助其于沿海地区建立中央工厂以低温储备海鲜；以及用于营运资金以及一般企业用途等。公开数据显示，截至2021年前三季度末，七欣天的餐厅数目有250家。报告期内，其每家餐厅的日平均收入为2.54万元，翻台率是2.2（次/日）。

7、重庆火锅直营品牌「珮姐」完成A轮亿元融资

1月17日，重庆火锅直营品牌「珮姐」宣布完成亿元A融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。本轮融资将用于线下门店的拓展、产品研发、品牌建设与人才团队的扩充，助力珮姐将最正宗的重庆火锅从地域品牌推向全国。

据悉，截至目前，珮姐老火锅在全国共有62家门店，覆盖重庆上海、深圳、昆明、武汉等31个城市，并在悉尼开了两家国外加盟店。2022年，珮姐将走向珠三角，率先布局深圳、广州等城市，计划开设直营门店25~30家。未来5年目标，珮姐计划直营门店增长到500家，用户增加达1000万。

8、新中式预制菜「珍味小梅园」完成累计过亿元B轮、B+轮融资

36Kr消息，新中式预制菜品牌「珍味小梅园」近期已完成B+轮融资，本轮由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投。去年10月，获得数千万元B轮融资。B轮与B+轮两轮融资累计金额过亿元，由42章经旗下42 Capital担任独家财务顾问。

「珍味小梅园」创立于2019年，主打社区场景，坚持走性价比路线，希望为C端用户提供一套“更为简单的下厨方案”，致力于成为“懂得中国胃的预制菜品牌”。目前，「珍味小梅园」已细分出四条产品线——家常菜系列、特色面点系列、网红菜系列和家宴菜系列，尽可能挖掘了预制菜在不同用餐场景中的价值。

奥琦玮动态

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