绿茶是不是真的越绿越好、越嫩越好、越早越好、越贵越好
春季是绿茶的天下。
一阵春风过去，各种绿茶如同雨后春笋一般争先上市了。
茶友们在看得眼花缭乱之时，往往容易被外表迷惑，走入误区。
“理所当然”的背后，暗藏陷阱，看看你都中了哪些招吧！
01
绿茶越绿越好？
杯小茶首先提醒过大家，看到太绿的绿茶得警惕！
绿茶并不是越绿越好。
比如龙井的典型描述就是“糙米色”，翠绿隐黄，其他的绿茶往往呈现黄绿、墨绿，并不会树叶一样艳绿。
绿茶如果非常鲜绿，很有可能“杀青”不足。
杀青是去除茶叶青气散发清香的一道工序，而一些商家为了让茶看起来更绿，故意杀青不足。
这就会到导致绿茶带有青气或草腥气，喝起来也会有生味，而缺少烘炒的栗子香和醇厚的滋味。
可以说，过绿的绿茶只是商家一味追求外表而忽略内质的产物！
02
绿茶越嫩越好？
绿茶的价格和等级，的确跟嫩度有关。
单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶……
越嫩的茶，产量越低，采摘成本越高，价格自然也是更贵。
但越嫩的茶，未必就见得越好。越嫩的茶会越鲜，还会带有独特的嫩香，滋味柔和不苦涩，但滋味偏淡。
从茶叶中各种成分含量和比例来说，一芽一、二叶原料制成的茶的滋味最饱满协调，性价比也相对高。
可以根据个人口味和经济承受能力做决定。
03
绿茶越早越好？
不同地区、品种的绿茶发芽时间有别。
早春的绿茶因为经过了一整个冬天的休养生息，积累了很多营养物质。
因此市场上所谓的明前茶、雨前茶都标榜着高品质，只因其芽头饱满有内涵，滋味鲜爽醇厚。
而过了谷雨，采制的茶相对会比较苦涩，品质略逊一筹。
但就时间早晚来说，并非明前茶就比雨前茶要好，追鲜的朋友可以选择早一点的，味重的朋友选择相对晚一点。
04
绿茶越贵越好？
一分钱一分货的道理，想必人人皆知。
但综合以上几点，相信大家都了解到了，茶叶采得早、采得嫩，抢先上市肯定能卖出好价钱。稍微晚一点、老一点的茶价格自然也就会降了下来。
茶叶的价格，除了品质因素以外，往往还与人工成本、天气状况、供求关系等息息相关。
也就是说，价格的高低与茶叶的品质不能完全划等号。
如何买到一款物有所值的茶，是茶友们都想解决的难题。
不如多喝茶，学习茶知识，品茶的水平上去了，鉴别茶叶品质的能力也自然提升了。
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对你来说，选绿茶最看重的是什么？
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本文转载自：杯小茶（beixiaocha66）
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