鸡蛋越“土”越好双黄蛋比单黄蛋好鸡蛋的4大误区,你中了吗

鸡蛋是日常生活中经常可见的一种美食，对于它的做法想必大家都不陌生，像是西红柿炒蛋、蛋炒饭、水煮蛋、茶叶蛋、紫菜蛋花汤等等；有的时候煮个面条、泡面也会放个鸡蛋；因为，鸡蛋富含维生素和蛋白质，而且口感非常好；

所有说鸡蛋征服了大多数人了餐桌。

此外，鸡蛋的价格也非常便宜，再加上营养丰富，就会得到很多人的喜爱，但是就是因为太过于家常了，很多人在食用鸡蛋的时候会遇到各种各样的食用问题。像是：

“土”鸡蛋和洋鸡蛋，是不是“土”鸡蛋更有营养？

双黄蛋比单黄蛋好？

一天吃几个鸡蛋？

等等.......

对于这个，下面小编就来带大家一起来了解一下鸡蛋的真相。

1、“土”鸡蛋和“洋”鸡蛋，是不是“土”鸡蛋更有营养？

“土”鸡蛋是指没有经过饲料喂养，纯天然散养的鸡产的鸡蛋；“洋”鸡蛋是指在养鸡场里面经过饲料喂养的鸡产生的鸡蛋。

有人说“洋”鸡蛋的营养价值不如“土”鸡蛋，这是因为“洋”鸡蛋的鸡吃的是集体投放的饲料，是没有什么营养价值的。

而“土”鸡蛋的鸡是散养在农户家里，吃的是山林里的野菜、谷物、虫子，一些天然的饲料，是无公害的，而且产量比较低。所以非常有营养。

但事实上，两种并没有什么区别，反观“土”鸡蛋有可能会更加容易接触到一些化学物质，因为鸡属于一个放养的状态，有可能就会接触到化肥、农药以及其他的物质，这些都会转化到鸡蛋中。而“洋”鸡蛋，饲养的饲料都是经过严格配比的，应该营养也会配比均衡的。

2、双黄蛋比单黄蛋好

很多人喜欢双蛋黄，是觉得它的营养都是双倍的；但其实，单黄蛋和双蛋黄的营养价值是一样高的。

唯一的区别就是蛋黄中会含有一些维生素等物质，蛋清中则有较高的胶体和蛋白质，所以可能双蛋黄中，蛋黄所含的的营养会高些，但和普通鸡蛋不会有太大差别。

3、一天吃几个鸡蛋？

很多人喜欢把鸡蛋作为早餐，那么有些人不知道到底吃几个鸡蛋为好，其实一般来说：

健康成年人，1-2个鸡蛋每天；

老年人：1个每天；

脑力劳动者：2个鸡蛋每天比较合适；

孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者：吃2-3个每天。

4、可以吃生鸡蛋吗？

不知道怎么回事，很多人觉得生吃鸡蛋会治疗一些疾病，然后就把这个作为秘方等等。

但事实上，生吃鸡蛋是不可以的，鸡蛋里面含有很多的细菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌之后再吃。