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云南的茶茶浓郁淡幽淡淡苦涩后有一缕甘甜回味(组图)

网络整理 2022-03-26 01:57:54热度:96°C

云南的茶

茶浓郁淡幽

淡淡苦涩后

有一缕甘甜回味

这是云南的茶香

清明前夕，云南各地春茶

开始进入采摘季

云南产好茶

云南人也爱喝茶

云南的茶香

是大自然的馈赠

也是这里的人们

践行绿色生态文明发展理念

而获得的劳动成果

宁洱县茶庵塘“头春茶”开采

打好生态牌走稳有机路

春天的第一波茶叶俗称“头春”，有着“茶界佳品”之美誉。进入三月以来，宁洱县宁洱镇民主村茶庵塘茶厂的1356亩有机茶园发出新芽，陆续进入了采摘期，在此务工的茶农们正忙着抢抓时令采摘春茶，茶园里一派繁忙景象。

茶庵塘有着深厚历史文化底蕴，也是茶马古道上古普洱府通往省城昆明直至京城的第一个茶马驿站，位于宁洱县西南侧，距县城10余公里，著名的“普阳八景”中的“茶庵鸟道”从茶园基地横穿而过。山高坡陟、峰危路险、古木参天、云雾缭绕，传说只有鸟儿才能飞过，故名“茶庵鸟道”。地处平均海拔1800米的茶园基地，常年雨量充沛，日照充足，茶叶品质极佳，现有的1356亩茶园均是云南原始大叶种，整个茶园生态留养程度高。

宁洱县茶庵塘茶厂管理员张小冬介绍，茶庵塘茶厂的茶园基地根据树龄不同分为三个板块，第一个板块是需要修剪打理的，树龄在60年左右的现代茶园，每年能够维系茶农们的正常收入。另外两个板块则是和草木一起放养有着更丰富口感的生态茶园以及树龄100多年的古茶园。

据了解，茶庵塘茶厂自2004年从乡（镇）企业接管茶园基地以来，采取“公司+农户”的发展模式，聘用原厂茶农代管理，在茶叶采摘期，为当地村民提供了家门口的就业机会，拓宽村民增收渠道，助力乡村振兴。

“每年我们都会来这里采茶，每个月都会有4000元至5000元的收入。”正在采茶的村民王秀笑着说道。“近年来，这里出产的有机生态茶走俏市场，远销浙江杭州及一些东南亚国家，供不应求。尤其是春茶，虽然做有机之后产量降低至10余吨，但质量一年比一年好，基本上都能以私人定制的方式销售一空，茶庵塘茶厂的茶叶品质得到了市场的认可。

元江“明前茶”飘香

依托生态环境做强茶叶产业

随着气温逐步上升,玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县各茶叶种植区陆续进入采摘期。走进那诺乡猪街村委会，一排排茶树错落有致，一株株新芽冒尖迎春。茶农们身挎背篓，一芽一芽用指尖细心采摘着春天寄予猪街村的馈赠。

“我们现在采摘的春茶，生长速度较慢，产量很少，一般在清明节前采制，也叫‘明前茶’。春茶芽叶细嫩、色翠香幽，有着‘明前茶，贵如金’之说。‘明前茶’目前的售价能达到每市斤260元到300元，但是我们每天只能采摘茶叶3市斤左右。”据茶农段顺爱介绍，她管理着自家20亩茶园，继承了整个家族300多年来传承下来的种茶、制茶手艺。2015年，段顺爱成立了制茶公司，并注册了商标——“糯水井”。“糯水井”生长在高海拔地区，茶叶耐泡，口感回甜、清香，还带有淡淡的糯香，备受市场欢迎。

猪街茶园常年云蒸雾绕，独特的气候和土壤特征孕育了品质上乘的猪街生态茶。据那诺乡猪街村党总支书记高阿伍介绍，目前猪街村有780亩茶园，整个村委会的茶叶种植户有260户，年产值达100万元左右。随着猪街茶知名度日益提高,茶农的收入也在逐年增加。近年来，元江县依托地域资源优势,做优做强茶叶产业, 全县茶园总面积达到了25600多亩，将进一步促进茶农增收致富和乡村振兴。

勐腊易武春茶陆续开采

《村规民约》保护10万亩茶园生态

近日，西双版纳州勐腊县易武镇10万亩茶园吐出嫩芽，第一茬春茶已陆续开采。易武镇高山村古树茶园里春意盎然，老茶树高低错落，10名采茶女工挎着竹兜，双手上下翻飞，一片片清香鲜嫩的芽尖便落入竹兜。

高山村有古茶树（园）800多亩，茶地3835亩，优良茶园分布山间，生态环境和地理条件得天独厚。高山古茶园也是易武茶区保存较为完整的古茶园。近年来，随着生态茶园的严格管控及有机茶园的科学管理，高山古茶园的茶叶品质逐年提升，所产优质茶叶畅销国内外。

王丽一家有茶地近80亩。每年产茶季聘请季节性工人进行采茶、人工除草、修剪茶树等工作，要花费五六万元，最多的时候一天请了20多个工人。由于今年年初雨水充足，春茶长势良好，用工问题也成了困扰王丽等茶农的头等问题。

一直以来，高山村通过制定《村规民约》，广泛宣传动员，增强茶农自我管护意识，要求茶农做到茶园内不施农药、不施化肥，不破坏生态。同时，将禁止破坏生态环境、毁坏国有林和集体林地、违规占用耕地、污染破坏水源、食用野生动物、过度采摘古茶树等问题纳入《村规民约》的奖惩制度，坚持人与自然和谐共生。制度护绿，让高山村民享受着生态红利；林茶共生，绘就了高山村绿色发展的“底色”。