煮五香茶叶蛋时，直接煮是不对的，用上4个技巧，茶叶蛋香气扑鼻

原标题：煮五香茶叶蛋时，直接煮是不对的，用上4个技巧，茶叶蛋香气扑鼻

五香茶叶蛋是很多人都特别喜欢吃的，比起普通的白水煮鸡蛋来说大多数人都更愿意吃茶叶蛋，因为茶叶蛋更加入味，而且也会有一股茶叶的香浓味道，十分好吃。

有一些人每天早上都会去外面小摊上购买茶叶蛋，其实在外面购买茶叶蛋不能够确保干净卫生，所以不建议在外面购买。对爱吃茶叶蛋的人来说不如学习一下做法自己在家做，在家做茶叶蛋也十分简单，只需要大家掌握一些技巧就能做出美味的茶叶蛋，今天就来给大家介绍下煮五香茶叶蛋的技巧：煮五香茶叶蛋时，直接煮是不对的，用上4个技巧，茶叶蛋香气扑鼻。

第1个技巧准备好配料。自己在家里面做茶叶蛋的时候要准备好配料，需要准备的配料有香叶、桂皮、八角、小茴香和红茶，要注意这5种配料是一样都不可以缺少的，如果缺少一样就会让味道受到一定的影响。

第2个技巧控制好煮鸡蛋的时间。在煮茶叶蛋的时候一般需要先把鸡蛋放进清水里面煮熟，注意鸡蛋放在清水里面煮的时间不能够太长，煮的时间大概是3~5分钟就可以了，如果煮的时间太长有可能会让鸡蛋的口感比较老，一点也不好吃。

而且煮时间长的话蛋黄周围也有可能会存在发黑的问题，这也就会使得鸡蛋里面的铁元素流失，让鸡蛋的营养流失，所以必须要控制好煮鸡蛋的时间。这里有个技巧需要注意，煮鸡蛋时可以把鸡蛋煮好了以后放在热水里面焖一会儿，这样也就不会出现鸡蛋没有煮熟的问题。

第3个技巧敲碎蛋壳。很多人发现自己煮出来的茶叶蛋并不怎么入味，其实就是因为大家没有注意到这个技巧。鸡蛋煮好了以后应该要把蛋壳轻轻敲碎，敲碎蛋壳是为了能让鸡蛋更入味。毕竟把鸡蛋放在卤水里面煮，如果没有敲碎蛋壳的话蛋壳整个是完整的，是不可能让鸡蛋入味的。

第4个技巧焖鸡蛋。一般鸡蛋放在卤水里面以后用小火煮半个小时左右鸡蛋就会有茶叶的香味，但这个时间还远远不够，时间到了以后关火，盖上盖子让鸡蛋放在卤水里面焖两个小时左右，这一就可以让自己享用非常美味的茶叶蛋。

现在知道自己在家里面怎么做五香茶叶蛋了吗？煮五香茶叶蛋时切记不要直接下锅煮，只要学会上面4个技巧，自己就可以做出香气扑鼻的茶叶蛋。返回搜狐，查看更多

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