可以都放在冰箱里吗？存茶都有哪些误区？

茶文化如今如火如荼，不少人都十分喜爱喝茶，特别是在午后和朋友坐在一起泡上一壶茶，谈天说地，品茶下棋，生活过的十分惬意，不少茶友都会在家里囤不少好茶，等朋友或客人来了，拿出一起品一品，也不失风雅。

那么家里的茶都应该怎么样存呢？可以都放在冰箱里吗？存茶都有哪些误区？

误区一：冰箱存茶简单又方便

有些茶友将普洱茶放在冰箱里储存，等到拿出来的时候，打开外包装已经明显可以看到茶叶有了受潮的迹象，在冲泡时，茶汤水味很重，香气寡淡，失去了普洱茶原来的口感。

我们都知道冰箱的原理是利用低温环境，让食物长时间保持在新鲜的状态，不容易出现变质，加长食物的储存期限。

像绿茶未经过发酵的茶类，适合冰箱的低温储存，能够延长绿茶的保质期，所以不少朋友根据绿茶可以放冰箱的特点也将其他茶类都往冰箱里放，这些做法是不对的。

其实像白茶、红茶、普洱茶、黑茶等经过发酵的茶叶都不适合放在冰箱里储存，白茶和普洱茶都属于越陈越香的茶类，想要达到这一点就要进行密封、避光、干燥、阴凉等环境下存储茶叶。

但是阴凉的环境并不代表冰箱内可以储存，因为冰箱内湿度还是比较高的，不符合茶叶的储存条件，白茶、黑茶等茶叶如果受潮，茶内质就会逐渐流失，所以像冰箱这种低温潮湿的环境，并不适合存贮这类茶。

误区二：茶叶都可以越存越香

一般来说除了白茶和普洱茶以外，其他的茶叶都不适合长时间储存的。因为绿茶经过杀青后，茶叶中的酶活性就会降低，在后期的储存过程中并不会出现转化，所以一般茶客们都提倡绿茶尽早喝完。

对于红茶来说，它的茶内质已经被完全转化了，所保质期通常在2年左右，可见对于大多数茶来说，及时品饮才是最正确的选择。

误区三：各类茶混合放

喝茶令人身心都会比较愉悦，所以不少人逢年过节送礼都会选择茶叶，但是我们一天喝茶的量是有限的，所以就会出现茶叶留下来慢慢喝的情况。

很多人为了省事就会把不同品种的茶叶放在同一个箱子中进行保存，其实这种做法是不对的，因为茶叶比较吸味，所以把不同的茶放在一起很容易导致茶叶出现串味的情况，口感和味道也大大折扣。

所以我们要注意的是，不同茶叶分来储存的是最好的。

那么如何进行正确的储藏呢？

一般来说，正确的做法是用一个纸箱，套上铝袋、塑料袋以后，把茶叶放进去，随后用封口夹密封好，然后把纸箱打包好，放置在离地面30公分以上的干燥环境中进行储存。

有什么既好喝品质又高的茶叶呢？

1、碧螺春

碧螺春十分出名，是我国的十大名茶之一，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，碧螺春又名“吓煞人香”，后到了康熙年间，康熙皇帝品尝了“吓煞人香”，觉得其名不雅，于是提名为碧螺春。

碧螺春带有独具天然的茶果香，品质优异，泡水后色泽碧绿，清香优雅，口感鲜爽，茶水呈碧绿色，饮用后回味无穷，是不少茶客十分钟爱的茶品。

2、菊花茶

菊花茶属花茶类，距今已经有上千年的历史了，就拿开封的青驰菊来讲，其在宋代时期，就作为贡茶 年年呈给朝廷。青驰菊花朵十分漂亮，形状大而密，花瓣瓣瓣紧挨，是赏心悦目的黄色。

另外，青驰菊经过冲泡后，花朵呈金黄色，一般一次只需泡一朵，汤水颜色是澄净的黄，剔透明亮，还有明目的效果，口感鲜爽，同时其中的黄酮、菊甙等营养元素丰富，不仅能够帮助养颜、护肤，还能够能够缓解疲劳，促进睡眠对于上班族以及熬夜的人群来说更是不二的选择。

3、黄山毛峰

黄山茂名使我们中国十大名茶之一，属绿茶，主要产自于安徽省黄山一带，皇上毛峰外形微微发卷，形状似雀舌，绿中泛黄，香气如兰，有着淡淡的兰香以及板栗香。

经过冲泡后上色清碧微黄，叶底呈黄绿色，滋味甘醇，香气幽远，入口后会感觉浓而不苦，香气回味悠长。

参考文献：

【1】张英娜;绿茶茶汤主要儿茶素呈味特性研究

【2】刘建军;黄建安;李美凤;李银花;陈金华;林海燕;刘仲华;信阳毛尖与黄山毛峰及西湖龙井的香气成分分析