茶旅融合发展打造全新业态助力广州国际消费中心城市建设

文/羊城晚报记者 徐炜伦图/羊城晚报记者 陈秋明

3月22日下午，广州国际消费中心城市建设对话暨茶行业、水行业智库成立仪式在羊城创意产业园举行。活动中，全民饮茶文化推广大使、广东省茶叶流通协会副会长、潮州市凤凰单丛茶博物馆顾问徐靖发表主题为《茶旅融合发展，打造全新业态，助力广州国际消费中心城市建设》的演讲。

广东省茶叶流通协会副会长徐靖建议加快发展广州茶市夜经济

讲好茶文化故事，荔湾区茶叶市场是关键一环

徐靖表示：“千年商都广州自古以来都是我国茶叶贸易的中心，时至今日，茶叶仍是广州对外交往和经济发展的重要商品。广州茶楼、茶馆、茶空间、交易市场遍布，广府茶文化、潮州工夫茶文化、客家工夫茶文化、新式茶饮文化在此交融，吸引着世界各地的游客。”

去年7月，广州进入了全国首批国际消费中心城市培育建设名单。对于广州茶行业对促进消费的作用，徐靖认为，荔湾区的茶叶市场是关键一环，“荔湾区芳村片区拥有茶叶专业市场20多家，总占地面积约22万平方米，是‘茶都’广州的茶产业核心区，驰名华南、辐射全国、享誉世界。如何做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，芳村茶叶商圈提质升级也提到了议事日程。”

“据悉，今后荔湾区的茶业批发市场将向高端化、品质化转型，打造专业茶仓以及高级别旅游景区等等。我们建议，加快发展广州茶市夜经济，讲好茶文化故事。”徐靖说。

以茶入食，传递健康茶生活

相关数据显示，2020年底全国新茶饮门店数约37.8万家，预计2023年，新茶饮市场收入规模有望达到1428亿元。徐靖表示：“我们欣喜地看到，中国茶发展到今天依然充满活力、魅力四射，千亿市场已经崛起。同时，中国茶吸引了更多的年轻人，开发出越来越多的新品种，新茶饮门店遍地开花，中国茶正与时代赛跑，不断融合、创新。”

徐靖提到，为真正实现茶行业对消费的促进，要挖掘大众对茶日常消费的规模化潜力。为此，广东省茶叶流通协会近期成立了茶点茶食研究中心，以茶入食，将茶与食材相结合，进入大众的一日三餐，传递健康茶生活，同时建设湾区茶树品种园，推广茶树盆栽。

徐靖说：“广州作为全国茶叶主销区和茶叶商贸中心城市，每年大大小小的活动都彰显出广州懂茶、爱茶的‘世界茶业之都’的形象，欢迎全球爱茶人士来广州‘叹’茶。”

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