新疆茶博会茶文化论坛2011年正式开启

2011首届新疆茶文化博览会，已于25日上午十点半在西域明珠乌鲁木齐市召开，姑娘茶网了解到本次茶博会以“茶为国饮，和谐生活”为主题，同时新疆茶博会茶文化论坛2011年正式开启。

首届新疆茶文化博览会吸引了来自广东、福建、浙江、云南、安徽等地的62家茶商前来参展。茶博会上的茶艺表演让首府市民大开眼界。来自区内外的茶文化研究专家纷纷针对新疆茶文化的发展进行论道，吸引了新疆众多茶友前去聆听。

自古以来，各地茶商通过丝绸之路运输的茶叶不在少数。新疆丝绸之路开通后，中原的铸铁冶炼，凿井等技术传入西域，促进了西域社会生产水平的提高，促进了经济的发展。自1995年以来，在全国大气候的影响下，茶文化的种子开始在新疆各地生根发芽，但新疆的茶文化发展还是远远落后于内地。比如福建、北京、浙江、云南等地的茶馆、茶坊、茶庄、茶楼有很多都是专门以经营茶道、茶艺为主，发展、传播茶文化。

近两年来，新疆一些爱茶人和一批致力于发展茶文化事业者筹划组织了“以茶会友”的社会活动，为的是让更多的人了解茶文化。在新疆，姑娘茶网了解1各民族都有饮茶的习惯。许多少数民族宁可一日无食，不可一日无茶。天山南北，送礼送什么好？一年四季几乎到处都是奶茶飘香。“抓饭因为有羊肉才味美，馕因为有香茶才可口”。

新疆茶博会期间，邀请了全国高评委员会专家小组参加茗茶评比、品赏外，还举办独具特色的少数民族茶艺表演及茶文化论坛、主题摄影、书法笔会等活动。同时，主办方还邀请港、澳、台、日本、韩国及东南亚茶艺界的名家、学者、茶文化传播者参与，同时有茶道的程序表演。

新疆茶博会的茶文化论坛上，各位专家的精彩发言，更是让人感受到新疆茶文化元素如此众多，而且各民族饮茶也各有讲究。新疆最为流行的茶叶包怡然自得霍山黄牙茶叶五岭沟茶叶括绿茶（绿茶的功效与作用）、红茶、黑茶（黑茶的功效与作用）。对于云茶而言，云南的烘青绿茶主销西北省份，深受西北人民的喜爱；云南一直是红茶大省（红茶的功效与作用），滇红系列更是红茶的经典，在新疆可大有作为；黑茶以云南的普洱为代表，与新疆的黑茶存在替代饮品的关系。

据专家分析，新疆因水土饮食等原因，茶叶为不可或缺的生活必备品。广东等传统茶叶市场已经饱和，竞争异常激烈，新疆市场对于云南茶企来说是全新的机遇。近年来，姑娘茶网http://www.guniangcha.com认为随着新疆经济水平的提高，新疆人民购买力剧增，但泡茶的步骤非常健康，这有利于茶叶市场的拓展。因而，此次茶博会将会为云南茶企带来全新的市场、巨大的商机。

“我爱喝茶，但不知道什么茶好。我只遵循一个原则，贵的就是好的。”在茶博会上，市民周先生一边仔细端详着各种茶叶一边说，他平时爱喝普洱茶和铁观音。“一般是卖茶的人说哪个茶好，我就选择哪个”。事实上，很多人都和周先生的情况相同，“不会选茶，花了钱却买不到好茶”。

新疆不是产茶地，但是因为饮食习惯的影响，新疆人每年的饮茶量在全国名列前茅。2011首届新疆茶博会将持续到11月29日结束，其间，国内产茶省区60多个品牌的茶商以及日本、韩国、东南亚地区的茶艺专家将云集首府。