百年榨油村又飘茶油香

百年榨油村又飘茶油香

古洋是闽侯县鸿尾乡的一个偏远山村，群山环抱，绿树成荫，一条清澈的小溪穿村而过。刚到村口，就觉得空气中弥漫着一股茶油香味。一打听，方知村中两家油坊正在榨油。

走进其中一家，只见加工车间内，两台榨油机正紧紧挤压着两叠齐人高的“油饼”，随着压力增大，清亮亮的茶油沿着机器上特制的槽流向盛油桶，整间作坊，茶油清香四溢。车间的另一侧，工人们正紧张地将茶籽碾碎、蒸熟、制饼，准备着下一波榨油。

“古洋村榨油的历史有上百年了。”油坊主陈达祥介绍。从前古洋家家户户都种油茶树，到收成季节，大家通常结伴挑茶籽到外乡加工茶油。由于产量大，交通不便，茶油加工成了油茶种植户的一道难题，遇上茶油价贱，或是收成少，一些种植户就不愿送茶籽外出，村民种植油茶的积极性也大为降低。

不知何时，有人在村口修建了座茶坊，为人们加工茶油。“当时全靠人力，用大磨盘磨碎茶籽后，就在木制的榨油机上，用石锤不停地敲打撞击木楔，挤压茶饼出油。由于靠的是人力，挤压不彻底，影响了出油量。”陈达祥说，“后来虽然架起了水车，但榨油的效率仍然不高。”

油坊的建设大大方便了村民的榨油，也激发了村民种植油茶的积极性。上个世纪70年代，古洋村油茶种植达到鼎盛时期，几乎每家每户都有茶园，少的一年能榨成品油七八十斤，多的则达一二百斤。于是，村民们将自己用不完的茶油拿到集市上销售。

“由于茶油纯正无污染，又有保健功能，很多外地人都慕名前来购买，我们出产的茶油也因此远近闻名了。”陈达祥说,为了加工更多更好的茶油，1993年，他与其他5名村民合伙，到莆田购进了两台榨油机，专门为油茶种植户加工茶油。采用机械榨油，不仅效率高，而且出油量也大，村民都愿意到油坊来加工茶油。

可没几年，眼瞅种植橄榄的效益向好，茶油生产又没形成规模，古洋村人开始一窝蜂地在茶园改种橄榄，油茶种植开始荒废。

百年榨油村又飘茶油香

古洋是闽侯县鸿尾乡的一个偏远山村，群山环抱，绿树成荫，一条清澈的小溪穿村而过。刚到村口，就觉得空气中弥漫着一股茶油香味。一打听，方知村中两家油坊正在榨油。

走进其中一家，只见加工车间内，两台榨油机正紧紧挤压着两叠齐人高的“油饼”，随着压力增大，清亮亮的茶油沿着机器上特制的槽流向盛油桶，整间作坊，茶油清香四溢。车间的另一侧，工人们正紧张地将茶籽碾碎、蒸熟、制饼，准备着下一波榨油。

“古洋村榨油的历史有上百年了。”油坊主陈达祥介绍。从前古洋家家户户都种油茶树，到收成季节，大家通常结伴挑茶籽到外乡加工茶油。由于产量大，交通不便，茶油加工成了油茶种植户的一道难题，遇上茶油价贱，或是收成少，一些种植户就不愿送茶籽外出，村民种植油茶的积极性也大为降低。

不知何时，有人在村口修建了座茶坊，为人们加工茶油。“当时全靠人力，用大磨盘磨碎茶籽后，就在木制的榨油机上，用石锤不停地敲打撞击木楔，挤压茶饼出油。由于靠的是人力，挤压不彻底，影响了出油量。”陈达祥说，“后来虽然架起了水车，但榨油的效率仍然不高。”

油坊的建设大大方便了村民的榨油，也激发了村民种植油茶的积极性。上个世纪70年代，古洋村油茶种植达到鼎盛时期，几乎每家每户都有茶园，少的一年能榨成品油七八十斤，多的则达一二百斤。于是，村民们将自己用不完的茶油拿到集市上销售。

“由于茶油纯正无污染，又有保健功能，很多外地人都慕名前来购买，我们出产的茶油也因此远近闻名了。”陈达祥说,为了加工更多更好的茶油，1993年，他与其他5名村民合伙，到莆田购进了两台榨油机，专门为油茶种植户加工茶油。采用机械榨油，不仅效率高，而且出油量也大，村民都愿意到油坊来加工茶油。

可没几年，眼瞅种植橄榄的效益向好，茶油生产又没形成规模，古洋村人开始一窝蜂地在茶园改种橄榄，油茶种植开始荒废。

“这几年，随着茶油的价格不断攀升，村民们又兴起了种油茶热。”陈达祥说，“这不，一到油茶收成季节，我的小油坊就忙不过来了。现在加工茶油，还要电话预约呢。”

“茶油为绿色木本食用油，对防止血管硬化、治疗高血压有一定的作用，又有健胃、防贫血和抗衰老等功效”，古洋村党支部书记苏孔飞对茶油的功效如数家珍。他说，这几年茶油的经济价值与保健价值逐渐为世人所认识，茶油价格也由原来的每公斤10元左右，提升到每公斤50元以上，我们村许多人又在橄榄园中套种上了油茶树。

几年来，虽然村民陆续增加了油茶的种植面积，但茶油的产量与市场的需求量相比，还有很大差距，而且，没有规模生产，也难以形成当地茶油的品牌。

“‘靠山吃山’，古洋村多丘陵，且多红壤，很适合种植油茶。目前，全村累计种植油茶近1500亩，但多为散户种植。”苏孔飞说，“明年，我们计划整理山地300亩，成片种植油茶树，扩大油茶种植规模，促进本地茶油上品牌。”（林侃 张存金 陈晓梅）