厦茶三步合一创历史业绩巅峰
厦茶三步合一创历史业绩巅峰海堤茶叶布局岛外
海堤茶叶翔安专营店8日开业，厦茶两年开出60家连锁店，形成内销、外销、网销齐发展的局面。
1月8日，翔安新店新兴街锣鼓喧天，烟花报喜，喜庆的气氛划破长空，映照在每张喜悦的脸上，融进每杯难得的好茶中。这就是海堤茶叶翔安专营店开业暨“海堤”顶级红茶品鉴会开幕现场，作为厦门茶叶界的老牌航母，厦门茶叶进出口有限公司首次把公司直营店布局至岛外。
厦茶翔安店，是厦茶的第60家连锁专卖店，现在几乎每个社区，都能看到老字号“海堤茶叶”的金字招牌，谁能知道，厦茶开出首家专卖店仅仅是两年前的事。在近两年特殊的经济背景下，从前以进出口为主要业务的厦茶却惊人地实现了历史突破——2009年，厦茶外销上半年就增长了16%，国内销售额销售量及贸易额实现了惊人的突破，增长了近40%，为55年来最多，去年刚刚设立的网络销售部，销售额也突破500万元，内销、外销、网销三剑合一，共同创造了厦茶的历史业绩巅峰！
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。显然，厦茶逆市跨越式发展并不是偶然，海堤产品热销也不是运气，“厦茶制造”飞速拓展备受瞩目，是百年制茶技术、企业核心价值、领导市场把握及员工全力拼搏的结果。
法宝1品控标准每一盒“海堤”都能查到生产的茶农
在新开业的翔安“海堤茶叶”专卖店中，上至近万元一盒的茶礼，下至几元钱一包的茶叶，它们都有一个共同的印记，那就是“海堤”。国际上屡屡出台新的农药残留限量标准，日本、欧洲苛刻的“绿色壁垒”从来没有把“海堤”茶叶拦在门外。
“凡是厦茶制造，打上海堤茶叶的标记，从安全角度来说，是没有任何差别的。就算是几元一盒的茶，也要经过27道工序，每道生产工序都有相应严格的监测设备和手段，有相应的质量等级要求，保证做到每一批加工出来的茶叶在条形、口感、汤色、香味等品质方面始终保持不变。”厦茶的总经理王贵卿一语就道出了厦茶逆市实现惊人突破的重要原因之一。
近两年来，在金融危机的影响下，不少茶农为降低成本，大量用价格低廉的农药，而太多小茶店把未经检测就流入市场的“毒茶叶”直接上柜销售，人们一提到农药残留和重金属这一对“无形杀手”就闻之色变。在这种情况下，厦茶投资近1000万，建设从原辅料到制成品的自检自控体系，有物理、化学、重金属、微生物等四大检验室，目前，其农残实验室可以对茶叶原料中的42种农药残留实现快速检测。“每批茶叶来到这里，都要经过严格的质量检测，送来的茶叶农残、重金属、微生物只要有一项超标，这个产区的茶叶就会被退回。而检测合格的样品也会在这里至少保存三年，实际上，这里连1962年的茶样都还能找得到。”一位实验室的检验人员告诉记者，实验室的另一项任务是为茶农制定茶园种植管理、茶园安全用药管理、基地用药安全准则、质量追踪体系等四大管理制度，特别是对所用农药统一购买、统一供应、统一管理。通过数百次用药调查及茶叶农残监控的统计分析，得出适宜当地土壤、环境的用药方法，做到有针对性地向茶农推荐45种欧盟可使用农药和输日茶叶19种安全农药，真正把好茶叶加工的第一道关。“每一盒茶叶，不仅能追踪到生产的茶厂，而且可以追踪到茶园，甚至茶农，这就是我们引以为傲的安全追踪体系。”
“我们的茶叶为什么能在欧盟和日本的技术壁垒下处于不败之地，源源不断出口海外？就因为品质过关。外国的进口标准高，我们自己也不能喝人家不要的茶，其实不管在哪里，安全健康都一样重要，厦茶就是要把健康的标准、超国际标准送入我们寻常的百姓家。”王贵卿说。
法宝2物超所值让所有人都能喝到放心的“国茶”
2007年3月27日，胡锦涛总书记与俄罗斯总统普京共同出席了在莫斯科举办的“中国国家展”开幕式并参观展览。展览期间，两位领导人共同品尝了中国茶的雅趣，很多人可能不知道，他们杯中的茶，就出自厦门，就是厦门茶叶进出口有限公司生产的“海堤牌有机铁观音茶”。而事实上，在老厦门的观念里，海堤茶不是什么高不可攀的“国茶”，而是每个人都能喝得起的老牌放心茶。
在厦茶“海堤茶叶”的产品目录中，有超过130个品种，“事实上，10元以下的茶叶，每包的利润空间其实只有几分钱，但去年，却有2个每盒单价在10元以内的品种销售额超过1000万元，物超所值，薄利多销是我们的又一战略。”王贵卿笑着说，这些品种都是老厦门喜闻乐见的，几年了，虽然收购价一直在提高，但产品始终没有怎么涨价，就是要让所有的中国人都喝到放心茶。此外，中高端产品也以高品质、独特的口味赢得市场，如厦茶的“海堤红”，刚推出市场三个多月，销售额就达几百万元。
“企业文化和企业价值观会反映在产品上，可以说，‘海堤质量’是我们对消费者坚定不移的承诺，让每个消费者都能喝上健康安全的茶，则是我们在传承茶文化的责任。”王贵卿告诉记者，厦茶有500多个员工，职工们每天目睹茶叶的基地建设、采购、生产、加工，最后，职工们竟然自发地全员销售，不仅自己爱喝自己生产出来的茶叶，购买自己生产出来的茶叶送给父母、朋友，而且把质量安全、价格实惠的好茶推荐给亲朋好友前来购买。
去年，许多员工的代买销售额甚至达四五十万。“像市面上有的茶店，员工从来不敢喝自己生产销售的茶，农残及重金属就是他们心中的‘鬼’，这样的茶叶怎么能让消费者放心？”王贵卿告诉记者，事实上，厦茶没有销售指标，就连奖励也是象征性的，但每一位员工还是乐于把自己生产、觉得放心安全的好茶推荐给自己关心的人。
新年伊始，厦茶总经理王贵卿向茶友推荐顶级红茶。（杨大楠摄）
法宝3创新积淀与高校联合攻关解决茶叶农残
除此以外，先行先试，技术创新走在中国茶行业前端，也是厦茶创造逆市奇迹的重要法宝。
“世界最大的产茶地在中国，现在开办其他工厂，几乎所有设备、全套检验技术都可以外包，甚至可以进口。惟独传统茶的生产工艺，如何与现代科研相结合全要靠我们自己探索。中国茶，只要生产检验的环节有了细微的差别，茶叶的口味就可能大相径庭，最适合我们的技术要靠我们自己去探索。”王贵卿表示，科研控制农残、科研提升设备直接使厦茶受益。目前厦茶不仅拥有最先进的制茶设备、最好的实验室，这些设备、技术全靠技术工人在实践中创新、发明，几乎每一次飞跃，都能为企业节约成本，都能揽来几倍的客户群。
“培养一个茶叶烘焙正山茶叶东山峰茶叶