品香茗 看表演 学茶艺 国际茶业博览会在沪开幕

[摘要说明]品香茗 看表演 学茶艺 国际茶业博览会在

茶博会上的茶艺表演吸引众多爱茶市民

一年一度的上海国际茶业博览会于昨日在上海国际展览中心开幕。据悉，该展会由江苏、浙江、安徽、上海四省市携手主办，将一直持续到明日，不仅展位数创了新高，还有不少新产品、新包装、新设备都将首次亮相。记者昨日亲身探营，发现现场不仅吸引了各方业内人士，更引来了不少爱茶市民，他们在展会里品香茗、看表演，还在“茶学堂”里学茶艺……逍遥惬意，雅趣盎然，逛茶展好似游玩嘉年华。

“茶模”比“车模”有看头

别以为只有在车展上才能看到俊男靓女，假如您也去了茶博会现场就知道这“茶模”远比“车模”有看头。昨日，记者刚进展会就听到一阵阵喝彩，循声而去，只见一年轻男子正在表演茶艺。一把壶嘴足有一米长的长嘴铜壶在他手中时而在头顶飞舞，时而又在腰间盘旋，尔后又准确无误地将茶壶抓在手里，从头顶、从腰间、从肩上、从背后……万无一失地把热茶“飞”入茶碗里，动作刚健有力，变化多端，引得围观的一堆观众不断拍手叫好。表演结束，小伙子告诉记者他叫刘绪敏，表演的这茶艺叫 “青城山派茶艺表演”，一招一式均源自武术招数。别小看这把铜壶，壶嘴一米长，空壶就重2斤3两，装满水后得有7斤重。

“茶学堂”里学茶艺

茶博会不仅体现产供销上的交易，更成为市民的茶消费节日。开幕式后，茶博会举行了 “迎世博爱茶倡议书”万人签名活动。一些参展企业纷纷为来宾观众准备了赠饮和适销茶品。在现场供参观者品尝的 “美茶轩”，还特地把茶课堂设在中央馆，专门编撰了快速教程，邀请专家面授茶艺，让市民在现场即时学会六大茶类的识别技巧及名茶的科学冲泡方法。今年67岁的王老伯告诉记者，他和老伴平时就喜欢喝茶，每年茶博会他们都会来，买点好茶，然后再到“茶学堂”里学习一点知识。

中国红茶重新崛起

本届茶博会上，国家茶叶权威检测部门――国家茶叶质量监督检测中心正式宣布：高茶黄素红茶新品在我国研发成功，并改写了传统茶叶生化教科书上的茶黄素总量纪录。

国家茶叶质量监督检验中心的检验结果表明，由深圳市留学人员创业项目优八茶叶有限公司研发监制，分别由修水红运茶叶有限公司和祁门红运茶叶有限公司进行生产的高茶黄素红茶新品，茶黄素总量都超过了茶叶生化教科书上的茶黄素总量在0.5%到2%之间的纪录。

茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用，被誉为茶叶中“软黄金”。茶黄素医学开发、食品保健运用是世界前沿尖端高科技攻关课题。高茶黄素含量的中国红茶产品研发成功和茶叶新加工工艺的推广，将彻底颠覆原先的中国红茶不如印度、斯里兰卡红茶的错误认知，有利于整体提升中国红茶的品质和国际竞争力。