第香茗茶再演“观音王”走向

[摘要说明]第香茗茶再演“观音王”走向

安溪铁观音积极在全国各地开疆拓土的同时，红茶也大规模进入泉州这个安溪铁观音传统销区，并占领了一定的市场份额。半个月内，就有武夷虹、锡兰红茶等多家主营红茶的新店在市区开业。其中，定位为顶级红茶的金骏眉更是延续这两年的火热，成为今夏茶客们的热门关注。据不完全统计，市区有金骏眉出售的茶店就有数十家，而品牌茶企也纷纷发力金骏眉市场。面对市面上定价和品牌不一的金骏眉，人们不禁想起了数年前安溪 铁观音市场上随处可见“观音王”的局面。

满城尽是金骏眉

金骏眉，首创于2005年，是正山小种的顶级品种。它采摘于武夷山桐木关海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千颗，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，是可遇不可求的茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马，故名金骏眉。

金骏眉开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

郭先生是有着十几年茶龄的资深茶客，他告诉记者，近期在茶友中，金骏眉确实成了热门，以前茶友相聚，总爱带上两泡高品质的安溪 铁观音，与茶友们一同品鉴。最近，则有不少茶友带上了金骏眉让大伙“尝尝鲜”。与安溪 铁观音相比，金骏眉在香气、口味、汤色上的差别很大，确实带来了不一样的新鲜感，茶友中喜欢的有之，不习惯的也不少。但馈赠亲友的时候，不少茶友开始选择金骏眉，“因为金骏眉一看就知道价格不菲”。

除了专营武夷茶的武夷泉、武夷虹之外，许多品牌安溪 铁观音茶企，如华祥苑、裕园等也开始推出金骏眉、银骏眉，而一些中小型茶店则早已在显著位置摆出了金骏眉。据不完全统计，市区内出售金骏眉的茶店有数十家之多。一时之间，大有满城尽是金骏眉之势。

品牌与“山寨”乱战

记者在武夷虹茶店展柜处看到，该店的金骏眉有瓷罐和铝盒两种包装，每500克定价为8800元。而与武夷虹相距两百米的武夷泉是国家重点龙头企业星愿（中国）茶业有限公司的泉州代理商，该公司的武夷星金骏眉为锡盒包装，125克定价2080元。而华祥苑英伦风尚金骏眉红茶100克装的定价为2000元。几家茶店的金骏眉定价基本上为每斤8000-10000元。而在其他茶店，金骏眉定价每斤则从几百到上万元不等。

同是金骏眉，为什么售价差别这么大呢？一位不愿透露姓名的业内人士表示，目前金骏眉市场确实存在着混乱的局面，金骏眉一热，不少茶叶经营者一哄而上。原本金骏眉定位为顶级红茶，出自武夷山国家级自然保护区桐木关，此地拥有风化的半岩石半砂粒的土质，加上特殊的良好生态和气候，所产茶芽拥有其他产地无法比拟的品质。而现在，来自建阳、政和、坦洋、北岭等地的外山小种也用来制作金骏眉，更有甚者直接把普通红茶装入印有“金骏眉”的包装内出售。也就是说现在市面上的金骏眉有不少“质不符名”的“山寨版”。

武夷虹茶业有限公司总经理胡永飞告诉记者，桐木关所在地域仅在60平方公里左右，受到世界文化与自然遗产地保护的限制，该地的正山小种野茶不可能大规模发展生产，且仅限于清明前采摘，一年仅一季，产量非常有限。茶芽每斤约为500元，大约6斤茶芽才能制成一斤金骏眉，加上包装、运营成本，一斤金骏眉的成本价接近4000元。所以，市面上低于4000元的金骏眉不可能出自桐木关。

而武夷泉茶业总经理徐阳则指出，桐木关每年所产金骏眉不超过2000斤，泉州市面上出售的金骏眉已经超过了这一数目。

是热还是一阵风？

金骏眉市场的混乱，似乎正在复制安溪 铁观音走过的老路——数年前，市面上也出现过随处可见“观音王”的情况。

对此，馨香堂总经理黄永红认为，市面上金骏眉产地不一，但多数所用茶芽都来自正山小种，武夷山暂时没有申请到原产地保护，金骏眉生产和品质标准也没有制定出来，这种现象是难以避免的。市场总是由乱到治，一旦规范推出，经过一段时间，应该可以慢慢步入正轨。

徐阳则明确表示出自己的担忧，他认为，金骏眉出现的时间并不长，而许多品质不高却自命为金骏眉的产品充斥市场，短时期内过度膨胀起来的金骏眉市场让非专业的消费者无所适从，可能导致消费者对金骏眉品质的不了解不信任，造成金骏眉品质不高的糟糕印象，这既不利于市场形成对金骏眉的理性消费观，也不利于金骏眉的发展，最后可能会毁了这个产品。

泉州人惯于饮用安溪 铁观音，对安溪 铁观音的选择多少有点自己的门道。而对金骏眉，多数市民都不是很了解。所以，在金骏眉的选购上，徐阳和胡永飞都建议，应尽量选择自有茶叶基地和生产体系的品牌茶企产品，除了产地和品质的保证之外，品牌茶企的价格体系非常严格，不会有随意定价的情况出现。对于金骏眉价位较高的问题，他们建议，普通消费者可以考虑购买采摘地点、制作工艺相同，口感接近的银骏眉。据介绍，银骏眉为谷雨前采摘的一芽一叶，产量略高于金骏眉，定价一般在每斤2000-3000元。

市场的混乱让人们不禁担忧，金骏眉的火热是否会是一阵风？对此，不少业内人士都持观望的态度。而武夷虹胡永飞则相对乐观，他认为，从资源和产量来说，金骏眉正是因稀缺成就其价值。而金骏眉的品质让它有足够的实力在未来的路上继续走下去。

金骏眉给泉州高档安溪铁观音市场带来的冲击已经非常明显，但其迥异于安溪铁观音的口味能否被广泛接受，市场的火热是否一阵风，还有待验证。面对市场混乱的局面，据了解，武夷山方面已经在积极申请原产地保护，正山小种红茶制作标准也将于近期出台，金骏眉走向如何，让我们拭目以待。