“易泡茶”：茶香扬中国志
[摘要说明]“易泡茶”：茶香扬中国志
——访汕头总商会会长、广东大印象（集团）有限公司总裁郑定平
2009年9月，在第六届世界中小企业博览会上，来自汕头的一种价格仅为1元钱的小商品引起了众多商家高度关注。此商品名为“易泡茶”，外表类似于一次性纸杯，但一加水即可喝到清香可口的茶汤，且茶的品种、口味多达15种。这神奇的茶杯奥妙何在？——仔细观察，原来茶包巧妙地封存在纸杯底部，茶具、茶包一体，冲水即饮。中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋在品尝了大印象“易泡茶”后，对设计如此巧妙的茶品大加赞赏，兴奋地连连称“郑定平，你的茶好”，并评价说：小商品，大市场。
大印象“易泡茶”，茶具、茶包一体，即冲即饮，喝完就抛弃的“一次性”茶品，完全颠覆了中国人饮茶的传统方式。这种新茶品的“策划大师”不是别人，正是汕头商会会长、在广东保健品行业赫赫有名的大印象集团董事长兼总裁——郑定平。提起“大印象”，许多人至今难忘：香港著名影星关之琳代言大印象减肥茶广告以及那句经典的“广告语”——大印象减肥茶，留住你的美丽。大印象减肥茶从诞生到现在，已经近二十个春秋。二十年来，中国的保健品市场经历了一轮又一轮的洗牌，生产减肥茶的企业更是数不胜数，能够在保健品市场上屹立二十个春秋的常青树品牌是不多见的。但是，“大印象”做到了！
在大印象减肥茶给无数中国人留下深刻“大印象”的今天，广东大印象（集团）有限公司——这个拥有二十多亿品牌价值的潮商企业，再一次以“易泡茶”的横空出世予社会各界“深刻印象”。在深秋的一个上午，记者走进大印象（集团）有限公司，在面对面的采访中，感受郑定平——一位走在行业前沿的潮汕企业家的“印象”。
立志创造中国人的“易泡茶”
谈及为何会萌发生产“易泡茶”的想法，“大印象”总裁郑定平先生拿出了两份新闻稿的复印件，语带义愤地打开了话匣子：
2008年底，新华社发表了一篇题为“7万茶厂不敌一个‘立顿’”的报道，那犹如给了中国传统茶产业一记当头棒喝：中国作为茶叶的发源地，本有理由为自己是茶叶之乡而感到骄傲，但却没有在国际上叫得响的茶品牌；中国每年产茶120万吨，仅有30万吨出口；中国虽产茶面积世界第一，但在国际市场上的影响力却较弱；中国每年茶产业产值为300亿元人民币，而立顿茶年产值逾230亿元人民币，相当于中国茶产量的2/3。
而2009年9月17日的《参考消息》，同样针对英国《金融时报》9月15日的一篇文章——为何外国人能在中国人自己的地盘上打败中国茶商？（作者：汤姆·米勒）而发表了评论性报道：中国茶为何难敌洋品牌？
这两篇文章犹如两记重锤砸在了郑定平的心上，激起了他强烈的民族自尊心，也让他深深思考。
国外的茶产品大都是经过工业化的，有固定的标准，例如每公斤里农药的残留量、重金属含量、细菌指标和茶多酚等都有量化的指标。“立顿”的成功在于它开创了方便、快捷、经济、卫生的茶业之路，在袋泡茶产业上逐渐做大，最终奠定了袋泡茶“王者”的地位。
“多年来我们通过对茶业的研究调查，发现中国的茶厂没有创新，茶农在自己的区域里各自为政，“有名茶无名牌”。中国的茶业仍然是传统的农副产品，没有发展成为工业品。这种低端的销售，在价格上比不过外国产品，一斤茶平均仅卖2美元。虽然产量第一，但是进行的是低价的销售”。郑定平心痛地说道，“中国有几千年的产茶历史，中国的茶商竟然被洋品牌在自己的地盘上打败了。于是我就决心要在茶叶创新工艺和销售方面为中国人争一口气，和立顿一较高下！我们要生产出属于自己的方便茶，打造出属于自己的民族品牌！”
关于方便饮用的茶品，其突破性的构思，在2009年春季到来时，郑定平已逐渐在脑中成型。他觉得，类似“立顿”生产的袋泡茶虽然方便，但细究起来，在操作上还存在着没有“彻底方便”的硬伤，尤其是在人数众多的会务、商务活动中，其冲泡过程并不省事：须准备大量的茶具与茶包，一一对应放好，一一冲泡，冲泡一杯茶至少需时数分钟。而发明一种容易冲泡的茶品，则能将冲泡茶的过程大大简便，能在极短的时间里冲泡出一杯茶来，这可以说是摒弃茶业老传统的一次革命。郑定平认为，“易泡茶”的出现，将大大改变人们原来的喝茶方式，将成为一种生活新时尚，引领生活新潮流。
相比袋泡茶，大印象“易泡茶”有以下几个方面的优势：一，卫生。喝袋泡茶的时候，要清洗杯子、消毒杀菌，很多时候人们还会担心杯子洗不干净，会带来病菌交叉感染。而“易泡茶”使用的是一次性纸杯，人手一杯，喝完就扔掉，十分卫生。据了解，大印象“易泡茶”的纸杯有着严格的生产标准，杯体不烫手、底部封茶包永不自动脱落，抛弃降解很环保；二，方便快捷。免去了重复清洗杯子的时间；在茶的浸泡工艺方面，“易泡茶”做了研究和改进，茶包需要花上数分钟才能泡出一杯茶，而“易泡茶”却仅需1分钟，更适合快节奏的生活人群；三，价格低廉。“易泡茶”用特殊滤纸把茶包封在纸杯底部，形成双重过滤，使杯中内容物均匀释放，形成多次冲泡，据测算，一杯“易泡茶”可以反复冲泡4至5次，比矿泉水还便宜。花1元钱就可以享受到可口且暖胃的热茶，何乐而不为？四，多种口味。不同的人，口味不同，有的人喜欢喝龙井、有的人喜欢喝普洱、有的人喜欢喝茉莉，众口难调。“易泡茶”根据不同人群的需求，开发出了多种口味的茶，该系列目前已具有商务茶、会务茶、教师茶、儿童茶等功能分类，以及菊普茶、大红袍、铁观音、夏桑菊等多品种。
2009年的6月21日，大印象“易泡茶”开始试产，9月份进入生产阶段，10月份开始正式投放市场。在10月6日的时候，郑定平特地写信并寄送“易泡茶”到新华社新闻总编辑室，通过媒体向全中国乃至世界宣告：英国有‘立顿’，中国有‘大印象’！中国人完全可以生产出属于自己的、甚至超越洋品牌的方便茶！
做实践社会责任感真实典范
在潮汕风景秀丽的大南山东北麓，座落着一座占地3.8万平方米、建筑面积2.9万平方米的花园式现代企业，它就是大印象集团的生产基地，也是它的发祥地。这里是郑定平的故乡——汕头市潮南区陇田镇乌石村。郑定平在这里出生，在这里成长，在这里创业，在这里起家，在这里崛起。
1988年，郑定平白手起家，盖了简陋的厂房，开始生产“大印象”茶系列茗峰茶叶江南某茶叶