陈灿辉：茶叶合作社模式让安溪铁观音更香了

[摘要说明]

连日来，“中国茶都”福建安溪的茶叶市场内茶香浓郁，秋茶上市的高峰期间交易火爆。安溪县长陈灿辉今日在接受本网记者专访时称，“安溪县茶叶合作社模式不断完善，是今年秋茶质价上扬的主要原因之一。”

陈县长介绍，今年秋茶质价同升，购销两旺，交易市场不断升温。“以安溪县最边远、最小的桃州乡为例，在十天的销售季节里，全乡的家庭旅馆共两百个床位天天爆满，来自内蒙古、新疆、辽宁等全国各地的茶商来到安溪直接购买茶叶。”不少采购商直接住进茶农家和茶都店家。

目前，茶叶市场的竞争激烈，福建省内的武夷岩茶，省外的白茶、冻顶乌龙等都已经初具规模。因此，安溪铁观音的自我提升势在必行，“茶叶作为安溪县主要的财政收入，大约占了四分之一到三分之一的比例，茶叶收入在普通老百姓家庭收入中占到百分之五十三。”

陈灿辉县长向记者总结了近年来在兴茶新理念指导下，安溪县几项行之有效的新举措。

首先是以质量管理为核心，以庄园模式为载体的茶叶合作社模式不断完善。从质量可追溯体系到全县农药监管，从茶叶的种植、加工、制作、品牌等程序严格管理。

其次，用庄园文化提升文化涵养产业，宣传茶文化，“重在培养一代茶人”。据了解，该县正在规划建设茶博园，茶博园将集茶文化之大成，另外鼓励重点企业推广庄园模式，目前全县已有华祥苑和中闽魏氏两家茶企运行。陈县长说，“庄园文化对培养茶人很有帮助”。

此外，通过引导产业分工，提升老百姓制茶水平，“比如举办万人培训，茶叶技能大赛等活动，让制茶能手专门制茶，种茶能手专门种茶。”

最后，积极研究消费者需求，清香、浓香型铁观音两手抓。“现在，不少喝绿茶的对清香型铁观音很感兴趣，而有喝红茶习惯的也被浓香型铁观音的韵味所吸引，消费者市场不断扩大。”

“原来的茶都就好像一个农贸市场，茶叶很多，但是质量价格都没有很大的保障。”为做到质量过关，价格合理，该县的“中国茶都”实施“实名卖茶”措施，每一家茶商进驻“茶都”都要登记身份证，此外，茶都还建立了价格评价中心、质量检测中心、拍卖中心，构建中国茶都网等，让外来客商更放心。茶叶冰吧做茶叶工具