宁波夏秋茶亟待增值开发

近期，余姚大岚镇一家茶业公司的高山茶园出现了难得一见的采摘秋茶鲜叶热闹场景。企业员工说，老芽叶加工成乌龙茶，这还是第一次。茶叶专家认为，我市绝大部分夏秋茶亟待增值开发。

据茶叶专家介绍，根据茶树生长规律，春茶、夏茶、秋茶的比例是4：3：3，但我市夏秋季的茶园实在显得“冷清”。全市20万余亩茶园中，采摘、制作夏秋季茶的面积估计只有几千亩。夏秋茶的效益也一直不尽如人意。统计表明，2007年宁波市茶园的亩产值为2100元，而产量为8公斤/亩的名优茶贡献了近1450元/亩的产值，亩产量约为92公斤的大宗茶(主要是用夏秋茶加工的珠茶)，亩产值却只有650元。

记者了解到，宁波夏秋茶境地如此尴尬原因是多方面的。夏茶中氨基酸、维生素的含量明显减少，苦味的咖啡碱，涩味的茶多酚含量明显增加，秋天采制而成的茶叶滋味更是淡薄。而且在当前各种开支大幅上升的背景下，多数夏秋茶生产甚至成本都捞不回来，茶农基本无利可图。

其实，我市各地在夏秋茶进一步开发利用上做了不少努力。余姚、鄞州等地从福建引进了金观音茶叶，春夏秋冬都能够生产，而且品质不差，只是100来亩的种植面积暂时难成气候。余姚市三七市镇德氏家茶场通过10年时间研制出目前国内惟一的黄色变异茶种——黄金芽，不但一年三季均可采制，而且在夏秋季采摘的茶叶品质也不逊于其他春茶。目前，德氏家茶场已繁育出黄金芽苗铁观音木200多万株。

而在茶叶专家看来，乌龙茶的成功试制将是我市夏秋茶重点突破方向。据余姚清心茶业公司负责人鲁马良介绍，今年5月份着手试制开发乌龙茶，目前加工工艺日趋茶健康成熟，三十个批次近500公斤的乌龙茶产品也基本定型，目前市场价可以卖到30元/公斤。乌龙茶生产季节从5月可延续到10月，乌龙茶效益还在珠茶数倍以上。而且，在我省其他地区开发夏秋茶资源不乏成功先例，临安市有位茶农生产出来的乌龙茶每公斤售价达到100元左右。

浙江大学茶学系教授龚淑英表示，宁波可以利用乌龙茶生产工艺生产夏秋茶产品，通过春、夏、秋茶协调生产，可使平均亩产值达到5000元左右，实现产值翻一番。