中国茶叶将被自己“扼死”

2004年我国茶叶生产将稳中有升，中低档茶叶市场潜力较大。

中国茶叶流通协会秘书长吴锡端认为，绿茶生产发展较快，特别是名优绿茶；乌龙茶和普洱茶也将继续发展；保持稳定的有红茶、边销茶和其他茶类；花茶则将下降。总的来说，今年我国茶叶生产将会继续保持增长态势。

但其他农产品价格上涨后，可能会影响茶农的生产积极性。此外，农产品价格上涨将提高销区农民的购买力，促进茶叶消费增加。

吴锡端认为，今年国内茶叶的消费热点还是名茶、有机茶和无公害茶，消费主力为城镇居民和礼品市场；适应大众消费的中低档茶叶市场潜力也较大，特别是中低档绿茶；花茶市场在短期内很难恢复；普洱茶还有较大的增长空间；边销茶、红茶消费趋于稳定。

今年将公布实施新的国家茶叶标准。在新标准中，铅的含量从目前的2mg／kg改为5mg/kg，困扰茶叶的铅标准问题将会得到解决，对乌龙茶将‘会是最大的利好。但是，目前边销茶中铅含量大多数仍高于新标准。

吴锡端说，有消息称国家将在茶叶行业实行食品安全准入制度。该制度一旦推出，我国大多数茶叶企业必须通过重新改造，才能迈过这道门槛。这对于传统和现代工艺并存的中国茶叶生产企业来说，将是一个严峻的考验，应尽早为此做好准备。近年来，我国茶叶出口遭遇严重的“绿色壁垒”，欧盟、美国、日本等国家和地区不断制订更严格和更广泛的标准，导致我国茶叶出口明显下降。中国农业科学院茶叶研究所专家叶阳认为，解决茶叶质量安全问题已刻不容缓。

茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素，涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程。

叶阳指出，近年来，随着我国启动“无公害食品行动计划”和在茶叶生产中禁用、停用一大批剧毒、高残留农药，我国茶叶农药残留状况明显好转。但欧盟标准更加严格，涉及到的禁用农药已达134种，导致我国茶叶对欧盟出口严重受挫。2002年，我国茶叶对欧盟的出口量和出口额比2001年分别下降32.2％和29％。2002年底和2003年初，欧盟又颁布了新一批320种农药清单，其中，与我国出口茶叶密切相关的有10种。除欧盟外，日本也即将通过新的食品卫生法，大幅度扩大农药限制范围，并引进临时标准制度，即凡是在该法案规定标准中没有包括的农药，如果在食品中检出，就作为不符合食品卫生法处置。

另外，欧盟已将八氯二丙醚列入2003年新标准。据浙江省检验检疫局2003年1至6月对福建、安徽、浙江等省茶叶的检验发现，三省茶叶八氯二丙醚超标十分严重，达到了40.7％。

叶阳说，我国茶叶中有害重金属残留主要是铅超标问题。中国农业科学院茶叶研究所检测我国20多个省市566只茶样的结果表明，乌龙茶和绿茶的铅含量相对较低，红茶及紧压茶的铅含量相对较高。此外，有害微生物也是影响茶叶卫生质量的因素之一，欧盟、美国、加拿大已将有害微生物限量标准作为试检项目。综合目前茶叶检测结果来看，我国茶叶中有害微生物主要表现为大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标，出口茶叶中大肠杆菌、黄曲霉毒素均时有检出。

商务部提供的调查数据显示，2003年我国农产品、轻工、机电、纺织服装、五矿化工和医疗保健六大行业的出口均受到“技术壁垒”的限制，其中农产品受挫最为严重。2002年我国有71％的出口中国茶企业、39％的出口产品遭遇国外“技术壁垒”的影响，造成的损失高达170亿美元，比台湾茶上年增加60亿美元，其中，农产品因“技术壁垒”而遭受的损失达到95亿美元。如果我国茶叶的质量安全得不到有效提高，我国茶叶在世界市场上的份额必将呈现萎缩趋势。