工程院院士倡议茶为“国饮”称“时机已成熟”

中新网3月24日电新当选的中国工程院院士陈宗懋呼吁：在全国范围内倡导茶为“国饮”，时机已经成熟！无独有偶，国际茶文化研究会会长、原浙江省政协主席、现全国政协文史委员会副主任刘枫亦也倡议茶为“国饮”，他呼吁中国人应为健康而喝茶。就此他还向今年的全国政协会议提出议案。

光明日报报道，饮茶是中国人的传统，茶一直是中国的“国饮”，缘何还要提倡？又何须提倡？

“茶在中国名为‘国饮’,实则离真正的‘国饮’距离甚远,并非所有国人都了解茶的好处。强调茶为‘国饮’,是倡导全民多饮茶,提高中华民族的体质。”在杭州湖畔居茶楼,国际茶文化研究会副秘书长、《茶博览》执行主编、倡议者之一阮浩耕向记者解释倡议茶为“国饮”的理由。

阮浩耕说，我国是茶的故乡，是最早发现茶树和利用茶叶的国家。饮茶之于中国人，至少已有2000多年的历史，“自秦取蜀后，始知茗饮”；晋一改好酒陈习而倡导以茶相伴，茶助谈兴；唐陆羽写安溪茶出世界第一部茶书《茶经》后，饮茶之风日盛，上自帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不嗜茶；宋徽宗亲撰《大观茶论》；清乾隆甚至说“君不可一日无茶”。千百年来，茶已成为中国人的生活必需品。

其实，倡导茶为“国饮”并非今日始。据悉，上世纪90年代初，时任浙江省茶文化研究会会长的王家扬就提出茶为“国饮”的倡议。1994年12月，“倡导茶为国饮研讨会”在浙江省上虞市召开，王家扬提议：“茶为国饮，公家做起”，“把茶宴、茶会列入机关、事业和企业迎宾待客的礼遇。”

就是在这次会议之后，我国茶学界权威陈宗懋撰文大声疾呼，倡导茶为“国饮”。

但是，倡导者殷殷，响应者寥寥。10年间，“国饮”虽在勃兴，但仍局限于中老年，青少年则弃“国饮”而在畅饮豪喝碳酸饮料。

与之相反，国际上的喝茶之风却越来越盛。陈宗懋说，英国将茶称为“健康之液，灵魂之饮”；法国人视茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品”；在日本，茶被视为“万寿之药”，是“原子时代的饮料”，日本科学家富田勋倡导“全民饮茶运动”，这一倡议得到日本国民的普遍响应，目前茶饮料已成为日本人最主要的饮料。韩国是种茶小国，但对宣传饮茶却大张旗鼓，大力宣传喝茶的好处，不惜从国外进口茶叶，以提高国民素质，降低发病率。目前世界上有160多个国家有饮茶的习惯。被誉为“东方文明象征”的茶却在西方发出绚丽的光彩。

“令人遗憾的是，茶在中国还远未普及，人均消费量还很低，特别是青少年中有大量人群与茶无缘。倡导茶为‘国饮’，正是为了普及。”阮浩耕说。

陈宗懋认为，倡导茶为“国饮”很有意义：

有利于反腐倡廉，清茶一杯，以茶代酒，对消除群众深恶痛绝的吃喝风很有好处；有利于弘扬民族文化，激励华夏民族之情；有利于人体健康，茶使人益思、悦志、少卧、轻身、明目、消食、化痰、利尿等；有利于拉动经济，促进生产和消费。目前我国茶叶的人均年消费约300克，而英国是2500克，土耳其2200克，日本1000克。近年来，我国广州、上海等城市的茶叶人均消费量急剧增加，广州已达到1600克，上海和杭州约1000克。倡导茶为“国饮”不但能改变茶叶滞销的状况，还能带动茶叶生产、加工、服务三大产业的发展。

陈宗懋和刘枫均建议，倡导茶道茶为“国饮”，各级政府应成为推动茶为“国饮”的领导部门，并在国宴和各种大型宴会上带头实施；茶为“国饮”，公家做起；要加大宣传力度，宣传茶文化以及茶对人体健康的有益作用，使喝茶有益健康的观念深入人心；茶为“国饮”要从青少年做起；要加强茶叶产业的研究，国家要加大对茶叶科研的投入；使茶叶适合不同民族，不同年龄，不同阶层，不同生活习俗人群的需要，创造多元的茶叶消费方式，如现泡热饮、冰茶、袋泡茶、速溶茶、茶饮料等；要成立国家级的茶与健康研究中心，加强对茶与健康研究的宏观决策与指导；茶叶生产厂家要开发茶叶类新产品，以满足人民群众日益提高对茶产品的需求。

茶是“健康之液，灵魂之饮”，让健康之液健壮中华民族的体魄，让灵魂之饮涤荡不良的社会风气，倡导全民喝茶，为健康喝茶。

(文章来源：中国新闻网)