信阳毛尖：期待从名茶到名牌的复兴

信阳毛尖早在１９１５年就一举夺得巴拿马万国博览会金奖，但令人痛心的是，目前的信阳毛尖似乎已是“昨日黄花”，香醇不再那样悠远了。去年，信阳毛尖及其相关产业年收入不足十个亿，而信阳市去年的财政支出为四十亿。作为支柱产业来打造的信阳毛尖，这一数字的对比不能不令人深思。

在第１３届中国信阳茶文化节举办前后，本报记者深入信阳，试图探寻名茶失落的深层原因，以寻找名茶复兴的新途径。

信阳毛尖的魅力

“淮南茶，安溪茶信阳第一”，这是宋代文豪苏东坡在品尝过信阳毛尖后的赞誉。距今２０００多年的东周时期，信阳就开始种茶，在漫长的历史进程中，信阳茶叶发展缓慢，但其制茶工艺不断改进，茶叶品质不断提高，其细圆、光、直并显白毫的外形，嫩绿、明亮的汤色，毫香、鲜嫩香、热板粟香的香型，鲜爽、高长、耐泡的特性博得世人青睐。从唐代起，信阳茶就成为朝廷贡品，清末，“信阳毛尖”茶形成其独特的品质，跻身当时名茶之列。

１９１５年，信阳毛尖一举夺得巴拿马万国博览会金奖；新中国成立后不久，信阳毛尖被誉为全国十大名茶之一；１９８５年，“龙潭牌”信阳毛尖茶获国家银质奖，１９９０年荣升国家金质奖；１９９１年，信阳毛尖在杭州首届国际茶文化节上被授予“中国茶文化名茶”称号。

一个个荣誉使信阳毛尖品牌的含金量不断加大，信阳毛尖成为妇孺皆知的名牌茶。一个名牌，应当让它发挥名牌效应，为当地经济发展做贡献。

正是看到了这一点，１９９１年，当时的信阳地委、行署决定举办信阳茶叶节，以茶叶为载体，实现打开山门、走向世界的目的，并提出了“茶叶搭台，经贸唱戏”的办节方针。１９９２年５月１５日，首届信阳茶叶节在信阳隆重开幕。从１９９２年至２００４年，信阳成功举办了１２届茶叶节。招商引资、茶叶展销、经贸、旅游、文化娱乐等活动贯穿每届茶叶节始终。据统计，前１２届茶叶节的商品贸易成交额累计接近８７亿元；签订经济技术合作项目６２６项，总投资１２５．２８亿元人民币，其中外商投资项目比例增大；完成硬件建设项目３００多项。从第九届茶叶节，主办者就把茶叶节更名为茶文化节，并着意要请茶道茶艺专家来信阳表演，且把该项表演列入比赛项目，茶文化越来越凸显。第１３届茶文化节于４月２８日至３０日在信阳市举行。本届茶文化节首次提出打造茶都品牌的概念，借机宣传信阳毛尖，提高信阳知名度，推动信阳茶叶走向世界。

所有的举措都是一个目的：打造茶文化牌，发展经济。

是名茶却不是名牌

但现实却是，种种原因使信阳毛尖蒙尘，品牌遭到打击，是名茶却不是名牌，甚至还没走出河南，落在其他名茶后面。

“信阳毛尖作为十大名茶之一，其内在品质要超过龙井等品牌，但名气上却落在其他品牌之后，而且这种差距愈来愈大。”中国国际茶文化研究会理事李学昌如此感慨，“信阳毛尖的知名度与其内在质量不成正比，这么多年，一直没有走出去，是名茶但不是名牌。”

在郑州茶叶批发市场，约有一半的门店都在经营信阳毛尖，这说明它的影响力，但其知名度与影响力基本局限在河南，在外省很难见到信阳毛尖的影子。

“在外地出差，不少人只是听说过信阳毛尖，而不像对龙井、铁观音等品牌那样熟悉。”李学昌对此深有感触，全国茶叶消费量较大的广州、北京等城市，市场上几乎见不到信阳毛尖，在茶馆里消费，也难以喝到信阳毛尖。

郑州茶叶批发市场总经理姬霞敏说，信阳毛尖的荣誉很多，内质公认的好，２０世纪获得很多奖励，其综合指标均超过其它品牌，可现在它在１０大名茶中比其它品牌的知名度都要低，不少人去外地出差还说着这样的话，“新茶出来了，给你捎两盒信阳毛尖。”十大名茶之一，竟沦落到土特产的份儿。

质量标准不统一

名茶价格落差大

信阳毛尖品牌未能走出去，在价格上也处于劣势。据称，一斤高档次同品质茶，信阳毛尖要比西湖龙井低４００多元，且龙井、铁观音等品牌的价格一直在攀升，信阳毛尖却在下调。就连茶农的收益也存在较大差距，一亩龙井茶一般一年能收入一两万元，而一亩信阳毛尖只能收入两三千元。其原因除了外地茶冒充信阳毛尖带来的副作用外，更多的在于当地的茶叶生产仍是一家一户的零星生产、炒制，缺乏规范统一的加工标准，炒出的干茶质量参差不齐。

记者在信阳采访中也感受到，信阳毛尖茶的种植、生产缺乏统一的规划和管理，种什么样的茶，种多少茶，生产的茶叶以何种价格出售等都是茶农自己的事，很少有人过问。信阳市狮河区的一位工作人员在谈到茶叶如何定价时说得很形象：不同档次的茶卖什么价，茶农自己也犯嘀咕，交易时，买方嫌贵，茶农就没底了，反问：“你看值多少钱？”

除了在产量、产值等方面的悬殊外，信阳毛尖的质量标准也很难实现统一。信阳市质监局从２００２年就联合相关部门成立了信阳毛尖标准研制组，并于２００３年５月拿出了信阳毛尖系列标准实施方案。

然而，记者在采访中发现，很多茶商、茶农并不知道这个标准，只有在当地的一些大公司内才能见到对茶叶品质进行分等定级的范例，但部分企业也只是执行自己所谓的企业标准。在文新茶叶人民路专卖店内，记者见到了一本由信阳市质监局和信阳市茶叶协会于２００４年３月联合编印的《信阳毛尖茶台湾茶标准化技术》，该书对信阳毛尖茶、手工或机械炒制工艺流程、有机茶生产技术规程及产地环境条件等内容都作了详尽阐述。但是，一茶商对记者说：“按照目前的状况，想要统一执行这些标准，真的很难。”

在黑龙潭种植有６０亩茶园的车女士不无感慨地说，相对于信阳地区几十万亩茶园的面积来说，小小的标准化示范园能解决什么问题呢？“我敢说自己没有使用过禁止使用的化学肥料、农药，可其他人呢？这一点，又该谁来规范？怎么样规范？”

市场上随处可买毛尖包装袋

包装管理混乱助推假茶泛滥

假信阳毛尖大量存在，是不争的事实。就连信阳市工商局、茶办、茶商等被采访者都直言不讳地说，因信阳毛尖享有一定的知名度，一些不法商贩从福建、湖北等地低价收购劣质茶叶，再按照信阳毛尖的加工工艺，生产出假冒的毛尖，在信阳市场销售。信阳市工商局虽然也对此不断加大打击力度，但收效甚微。假茶泛滥，包装管理混乱是罪魁之一。一茶商气愤地说：“信阳毛尖空包装流失严重，成为滋生假冒伪劣的土壤。”

在信阳市幸福茶叶市场内，没有浪费一句口舌，记者便在一茶叶经销商处买下八种信阳毛尖的空白塑料包装袋。虽然八种包装袋同样显示为“信阳毛尖”，但其中至少有四种包装袋连最基本的厂名厂址都没有。记者就这些包装袋向信阳市人民政府茶叶生产开发领导小组办公室（简称茶办）咨询时，一负责人指着一种带有信阳毛尖证明商标和原产地标记并由信阳市茶叶协会监制的包装说：“只有一御春园茶叶出口茶叶包装