茶叶：混乱的茶园无序的茶市疲劳阵痛的产业链

中国茶产业中包括茶农(涉茶农)、茶商、技术研究人员、茶叶工人、茶馆从业人员，从业人数已达到了1.5亿，茶产业的产值已经达到了300个亿。

2005年1月25日，联合利华的立顿茶叶品牌和安徽岳西县政府签订了8000万即饮茶的开发合同，准备3月开始冲击中国茶叶市场。英国人的雄心tieguanyin让中国人意外，如此小的茶产业到底有怎样的吸引力呢？

一片小小的茶叶从种到采，从包装到销售，从中国到世界，牵动着1.5亿茶产业人的心。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端介绍，中国茶产业中包括茶农(涉茶农)、茶商、技术研究人员、茶叶工人、茶馆从业人员，产业人数已达到了1.5亿，茶产业的产值已经达到了300个亿，让人对这个小产业爆发出来的能量刮目相看。

300个亿对1.5亿，平均每个人的产值只有200元。超低的人均产值和世界头号茶叶大国的身份极不相符，为什么会造成这种现象呢？有专家认为中国茶产业一直处在原始加工的状态，以手工为主的生产模式，使茶产业一直都无法形成标准化和规模化生产。无论是种茶的茶园、流通的茶市还是消费的茶馆，都是问题重重，而这三个环节却是维系茶产业的生命线。

混乱的茶园

一提到茶园，一组关于茶产业的数据足以让国人振奋。2004年我国茶园面积达到120.7万公顷，其中采摘面积为92.5万公顷，居世界第一。一提到茶园，茶商们就感到紧张，茶园是茶产业的根本，是产茶的基地，茶园的产量直接影响到一年的茶市好坏。一提到茶园，茶农们会叹息不已，优质茶园和古茶园面积的逐年减少直接影响到茶农的收入。

2005年2月1日，北京五福茶艺馆，记者见到了20岁的程元，去年此时他还在贵州老家当茶农，今年已经成了茶馆的一名服务员。“我们家祖辈都是茶农，一家十余口人种30亩茶园。前几年乡里搞千亩茶园计划，我们家也出钱参加，由于政府指定种植的茶苗差，种出来的茶价格低，后来又说是个别人自己的行为，取消了茶园计划，我们家是血本无归。”迫于生活的压力程元只有出外打工来减轻家里的负担。

“茶农应该是农业人口中比较富裕的一个阶层，只要合理的管理和利用茶园就能获得不错的收入。茶叶是对气候、天气、土壤都要求很高的农产品，不是随便圈一块地就能种茶的。”吴锡端认为茶园管理混乱是导致茶农收入下降的祸首，也是影响产业正常发展的毒瘤。

记者2004年10月在湖北五峰土家族自治县的高速公路上见到了一个招商的广告牌，上面写着“建10万亩优质茶园”。据了解五峰县已有茶园面积8.2万亩，其中还有一部分不适合茶叶种植的茶园，投建如此大的茶园根本没有好的土地来承载。近年来，在全国范围内掀起了一阵由当地政府牵头的大建茶园之风，很多茶农也跟风而上，将多年的积蓄拿来盲目投资，低质的茶叶和不考虑市场销售渠道和需求的行为只能是死路一条。

茶园面积大而分散是中国茶园的最大特性，意味着难以集中统一管理。由于茶叶品种的多样性，一个茶产区只隔一座山，生产和采摘的要求就有很大的差别。而各个区域的政府部门是各自为政，凭一时热情和积累政绩等目的建起了“千亩茶园”、“万亩茶园”，根本不考虑科学种茶与合理开发，而后荒废的茶园在中国的土地上比比皆是。

除了圈地大建茶园的浮夸行为以外，全国范围内的茶园改造运动，也给茶园剌了一道滴血的伤口。千年茶产业造就了千年茶园，仅在云南西双版纳傣族自治州种植历史在百年以上的古茶园总面积达82223亩，个别古茶树已有1700年，是生产极品茶和优质茶的主力军。

2004年5月，云南省澜沧县茶园的一棵千年古茶树死亡后，茶农们将它抬到村口，凭吊这棵死于非命，祖辈靠它维生的“宝树”。云南省澜沧县有一片面积上万亩的古茶园，一直以来按照传统的方式采茶、卖茶。2003年县政府与美国101茶叶股份签订了50年的租用合同，为了快速牟利，该公司拼命施肥造成大面积的古茶树死亡，目前古茶树已所剩无几。

类似的事情在茶园改造时经常发生，而且仍在继续。有关专家认为，改造茶道茶园并不是要对原有的茶园进行破坏，而要对古茶树要重点进行保护。如若不然，大面积的古茶树将会在地球消失，一些名贵的树种也将消失，将给茶产业带来不可挽回的损失。