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15人赴考全过关杭州首批高级炒茶师4月亮相

2021-03-04 12:01:46热度:133°C

“西湖龙井高级炒茶技师职业资格”考试昨日在龙井村茶叶炒制中心开考。据了解，这样的考试在杭州历史上还是第一次。

昨天上午，考试现场摆放着15只炒锅，锅子边上是刚采摘下来的鲜叶，前来参加考试的炒茶师傅虽说在各自的茶区都是响当当的人物，但他们在规定健康茶的两个茶健康多小时的炒制过程中，个个考得非常认真。

炒制考完，接着是笔试。由于参考者都跟茶叶打了多年交道，所以笔试题目也难不住他们。

昨天傍晚，西湖风景名胜区管委会的一位评委告诉记者，本次高级茶技师职业资格的15名参考者，实际操作和理论考试成绩全都过关。他们将在4月2日的开茶节上，获得“西湖龙井茶高级炒茶技师职业资格证”。他们还将承担为西湖区、西湖风景名胜区培养100名本地西湖龙井炒茶新手的任务。

据杭州市农业局副局长严建立介绍，今年开始，杭州将连续3年每年安排50万元专项经费，用于保护传承西湖龙井茶的传统炒制工艺。

来源：今日早报作者：申屠娇洪慧敏

茶叶的名词储藏茶叶

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