茶叶企业，要做大更要做强

[摘要说明]茶叶企业，要做大更要做强

“英国不产1斤茶，却拥有全球最大的茶叶品牌和企业‘立顿’，中国茶产业缺少的正是这样的大企业。”在前不久举行的2009国际茶业大会上，有关中国茶企发展的话题再次成为大家关注的热点。

据介绍，我国现有各类茶叶企业6万多家，直接从事茶叶种植、加工、销售的人员达到8000万。

“我国是茶叶生产大国和消费大国，但由于市场营销推广不够，缺少著名品牌，还不是产茶强国和出口强国。”中国食品土畜进出口商会会长霍建国说，作为第一大产茶国和第三大出口国，我国是全球茶叶市场快速发展的最大受益者，也是最有活力的茶叶市场。中国茶企在品牌培育、国际国内市场拓展等方面，应该有更大的作为。

创新为传统茶企插上腾飞的“翅膀”

同样等级的小叶苦丁鲜叶，在采用一种新的炒制工艺后，不仅没有传统苦涩味，而且在保存了营养物质的基础上增添了花香，新口感让前来品尝者啧啧称赞……这是记者在2009国际茶业大会暨展览会上看到的一幕。

“我们正在申报这项技术的专利。”四川醒世茶业公司负责人陈蓉告诉记者，之所以能去掉苦涩味，是在炒制的关键工艺中配伍了当地一种蜂蜜，而为了实现这一技术产业化，该公司联合四川农业大学专家整整花费了3年时间。

“我们给这款苦丁茶起了个好听的名字————‘花之语’系列，市场反馈非常好，老舍茶馆、吴裕泰茶业公司等不少客户正在和我们谈采购事宜，国外的经销商也很感兴趣。下半年，我们将启动大批量生产和营销。”陈蓉笑着说。

“茶叶品质是靠设计出来的”，立顿公司的这句名言正在被越来越多的中国茶企认同。据湖南茶叶有限公司董事长周重旺介绍，传统外销的“君山银针”在茶类上一直属于黄茶，但为了适应市场需要，公司开发出属于绿茶类的“绿君山银针”，很受国内消费者欢迎；福建茶企针对不同消费者的口味，将传统安溪铁观音细分为清香型和浓香型两种，在满足不同消费者需要的同时，企业发展空间也得以拓宽。

茶企急需补“品牌”课

长期以来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”：有姓，是指有品种如龙井、乌龙、毛峰等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。消费者知道茶名很多，而知各类茶中的知名品牌的却很少。

“因为缺乏高附加值品牌，目前我国出口茶在国际市场上每公斤平均仅值1至2美元，平均价比印度低4成，比斯里兰卡低6成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20％。”中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军告诉记者，我国茶叶品牌建设远远落后于市场，中国茶企急需补上“品牌”这一课。

我国茶叶企业大多数是由茶厂、茶农、茶商、茶庄等演变和发展而来的，尽管近几年开始有了品牌意识，注册了不少茶叶商标，但茶叶产量的提高与茶叶营销理念的落后形成了落差。

“造就和呼唤整个中国茶产业大品牌或大企业的时代已经来临，中国茶企要虚心向立顿这样的品牌学习。”上海市茶叶学会顾问刘启贵告诉记者，上海光明食品集团有意进入茶产业，目前已经拥有万亩优质茶园，这样的大企业大资金进入，将有助于中国茶业品牌的打造。

“在国际茶叶市场上，中国茶企在品牌上是缺失的，但正是这种缺失给了我们足够的空间，中国茶企完全可以走一条跨越式发展之路。”霍建国强调说。

茶叶出口面临发展新机遇

业内专家指出，世界茶叶贸易总量增加与红绿茶比例此消彼长的新变化，将为我国茶企开拓国际市场带来商机。国际茶叶委员会最新数据显示，过去20年，全球茶叶产量和消费量增加了50％，从1988年的242万吨增加到去年的361万吨，全球茶叶贸易也从1988年的103万吨增加到目前的150万吨。

据悉，全球茶叶贸易的四分之三是红茶，而我国茶叶出口则以绿茶为主，去年出口了22.3万吨，是世界第一大绿茶出口国。由于全球气候变暖，世界红茶产量急剧下降，绿茶需求相应上升。作为世界第一大茶叶生产国和消费国，我国发展茶产业和出口有着巨大优势。

“今年1至4月，我国茶叶出口同比增长4.5％，一举扭转了去年最后两个月的下滑趋势。”蔡军告诉记者，面对国际金融危机的影响，去年我国茶叶出口创出历史新高。随着国外商人的茶叶库存量逐步减少，今年下半年我国茶叶出口形势还会进一步好转，估计全年茶叶出口会与去年持平或略有增长。

“如果我国茶叶出口比重占到全行业50％的话，那我们的茶产业将趋向一个比较稳定的状态。但目前，我国前10位茶企出口量加起来只占全行业20％，应该说，我国茶企发展的空间还很大！”霍建国说。