四川万源茶何时走向外面精彩世界？

早在90年代初，巴山雀舌就与竹叶青齐名。茶业界，至今还有这样一种说法：“巴山雀舌和竹叶青都是四川名茶，地气透着热辣，偶尔还透露出一点煞气。和江南茶比，是打网球的遇见下围棋的，好自好，就是不可比”。然而，竹叶青却在短短的几年时间内扶摇直上，走出国门，享誉海内外。

某日，与三两茶友于凤凰山一农家茶园，茶友直叫茶老板泡上一壶好茶，老板笑言刚从万源带回上等新茶。言毕，拿出玻璃茶具，掺进滚沸的水，慢慢地，茶叶在水中舒展身体，开出美丽的花，绿绿的嫩叶染秀整杯的水，茶香弥漫开来……笔者虽不解茶道，却对绿茶情有独钟，也早就闻知巴山雀舌乃绿茶中珍品。清朝乾隆年间尚有“何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心田”的说法。近日，从万源传来佳音，万源市委、市政府在重庆渝中区举办的万人品茶会轰动了山城，仅茶叶一项签单就是5920万元。4月，正是产茶旺季，面对眼前杯中这可人的新绿，“茶乡”的影子渐行渐近。

茶农尝到了甜头

据万源市茶叶局副局长刘明亮讲，春茶是一年中最好的茶，而尤以清明前三天的茶叶为最盛。现清明已过，我们已看不到采摘清明茶时那欢乐场面了，但现在也是大宗茶叶采摘最佳期。于是，我们来到了离万源城有17公里的青花茶叶基地。车子沿着一条狭窄的沟壑前行，愈往里走，雾越厚重，而长在山崖、沟壑边的茶地也愈来愈多。不时还看见茶园里红红绿绿的采茶女。车子在干溪沟村一茶园处停下，我们遇到了一位采茶老人，老人姓秦，74岁了，但精神矍铄，采茶动作娴熟轻盈。据老人讲，她这块茶园大概7分多，清明前已采过三轮，天气好时每天可摘鲜叶2斤多，而好的鲜叶可卖到40-50元/斤。大宗茶叶也可卖到5-15元/斤，老人说今年因干旱茶叶减产但鲜叶价格提高了，所以收入并没减少。当问及老人这块茶园一年最多能收入多少时，老人笑着说也就1000-2000元吧。这还不算好，管理好的话也许更高。

告别老人，我们又去了青花油坊村、白羊乡新开寺村。据白羊乡有关人员讲，白羊乡现有茶园8000多亩。今年白羊乡鲜叶(雀舌)收购持续了一个月，茶农每亩春茶收入可达3000-4000元/亩，年收入7000-8000元/亩(春夏秋三季)；人平收入3000-5000元已很平常。而且随着老茶园的改造，明年的春茶又是一个大翻身。而在新开寺村仅茶叶一项人平年收入已高达4000元以上。茶农在富民政策关怀下得到了实惠，尝到了甜头。

从小茶叶到大茶业

万源富硒茶是万源市的优势特色农产品，已通过农业部中华人民共和国地理标志和农产品认证。富硒茶系列产品有雀舌、毛峰、毛尖、炒青，其显著的品质特征是：香高、味醇、鲜爽、回甘。早在二十世纪六十年代，万源就是全国100个茶叶重点基地县，四川省十大茶叶基地县之一。大竹河区蒲家梁生产队在1964年全国茶叶生产工作会上，曾受到国务院表彰，获得周恩来亲自授予的旌旗一面，2001年四川省特产协会授予万源市“四川富硒名茶之乡”称号，2007年中国食品工业协会授予万源市“中国富硒茶之都”称号。全市现有富硒茶园总面积10000公顷。茶园主要分布在海拔800米—1200米的高山上，生态无污染，已整体通过全国无公害农产品生产基地认证。

伴随着茶叶种植数量的增多，万源茶叶生产企业也逐渐繁荣壮大起来，上规格的茶叶生产企业有20多家，清洁化茶叶加工厂100余个，年生产加工能力7500吨。

一道名茶的制作工序必须经过多个环节。一般是4斤鲜叶才能制成一斤毛茶。一斤毛茶也只有二至三两特级茶。在巴山雀舌实业有限公司宽敞、明亮、整洁的现代化厂房里，我们参观了名茶生产、制作和包装全过程。谈到品牌优势时，巴山雀舌销售部负责人说，2009年，巴山雀舌销售额已达8000多万，而春茶基本上是供不应求。据刘明亮讲，2009年整个万源巴山富硒茶产量已突破2760吨，综合产值实现2.18亿元。而万源茶叶生产企业在完成传统工艺到现代化生产加工完美转身时，已着力向产业化、优质化、标准化、规模化、专业化、集约化方向发展。组建起了20个茶叶专业合作社，实现了“合作社+龙头企业+基地+农户”发展模式，推行了“二定一反三包”制，即共同确定收购样品和最低保护价；企业对农户实行售后利润返还；包现金全部收购、包技术指导、包效益。

万源，这个具有悠久茶文化历史的古城，以一叶之轻舞起了种茶、制茶、卖茶、茶旅游、茶包装等茶食品产业一条龙，从传承千年文化的“茶叶”到助推古城经济发展的“茶业”，万源人已经从这巨大的一字跨越中尝到了甜头。

擦亮“巴山富硒茶都”名片

茶叶作为万源农业的支柱产业，万源市委、市政府在倾力挖掘茶叶产业化发展的内在潜力同时，集中人力、物力、财力，突出抓好了茶叶产业重点项目建设，整合茶叶资源，提高产品质量，提升品牌形象。

加大了茶叶项目投入，2009年对新发展的良种茶园投入1600万元，财政购买现代化茶园管理机械，对实现茶叶初加工机械化的农户给予40%的购机补贴，对业主改造低产园按每亩50元补助肥料款。加强茶叶基地建设，规模发展了青花和草坝等20个茶叶生产基地乡镇，2009年完成了对集体茶园的拍卖及租赁。加快茶园土地流转，鼓励茶业大户投资购买和租赁经营。组建起了一个连接源头生产和终端销售的经济组织，规模化、集团化经营巴山雀舌品牌。

在茶叶产品研发、营销和茶叶文化建设发展方面都制定了切实相应措施。浓郁的"茶都"文化氛围已了然于心。

而悠久的茶文化历史，深厚的茶业发展优势，独特的茶叶产品质量，似乎为万源茶业的发展安上了助推器。早在90年代初，巴山雀舌就与竹叶青齐名。茶业界，至今还有这样一种说法：“巴山雀舌和竹叶青都是四川名茶，地气透着热辣，偶尔还透露出一点煞气。和江南茶比，是打网球的遇见下围棋的，好自好，就是不可比”。由此可见，巴山雀舌有着独特的魅力和市场占有率。然而，竹叶青却在短短的几年时间内扶摇直上，走出国门，享誉海内外，靠的是什么？一言以蔽之——传播做得好。如今，茶叶的价格如黄金，在不断提高，打造企业高端品牌形象，茶企如何高屋建瓴，依托历史和文化，站在较高位置上看自身发展，而不是用价格来提高身价。一家企业，有了文化，就有了灵魂。记者了解到，万源茶企虽走出了传统加工生产的模式，但企业发展参差不齐，品牌繁多，形象不鲜明，企业经营理念还在小圈子里打转，如何打好“巴山富硒名茶”这块牌？万源市委、市政府在重庆的品鉴会就是一个很好的启示。

然而在政府搭台引导之后，是被动等待再一次的引导，还是企业自主进行多渠道的挖掘？万源茶企如何集体走出来，加入达州融入川渝大发展行列？在巴山富硒茶获得“中华人民共和国地理标志农产品”认证之后，我们期待万源茶业的华彩亮相。