萧山茶产业何去何从？

“杭为茶都，茶为国饮”。日前，区茶业协会、区旅游协会、萧山茶楼咖啡行业协会发起成立“萧山区茶文化研究会”，振臂一呼，号召挖掘萧山茶文化，打响本地“湘湖龙井”品牌，在群雄并起的饮料市场里，为萧山茶叶开辟一条康庄大道。

据悉，“区茶文化研究会”在本月底即将正式成立。它的摇旗呐喊，让我们对如今整军待发的“湘湖龙井“充满了期待：萧山茶叶，究竟能走多远？

叩问一：茶饮料VS碳酸饮料，谁将占领市场

“龙井茶”位列我国十大名茶之首，历史渊源深厚。湘湖所产的云雾茶曾深得明太祖朱元璋赏识，被列为贡品。

清代的蔡惟慧在《春日湘湖即事》写道:“长塘十里柳生芽，来往儿童唱采茶”。

萧山茶叶，一度是浙江省内除“西湖龙井”之外，生产量和收购量居第二位的名茶，1980年正式冠名为“浙江龙井”，此前用的是“湘湖旗枪”的牌子。红极一时的萧山茶，曾被认为可与西湖龙井相媲美。而如今，萧山的茶叶已建立统一的茶叶品牌“湘湖龙井”，正踌躇满志。

目前，市场上常见的饮料包括碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、瓶装饮用水和含乳饮料等几个大类，其中，碳酸饮料因庞大的基数，最具代表性。

不过，近年来，以健康、养生为理念的茶饮料，市场份额增幅较快，碳酸类饮料呈逐渐“退烧”之势。

目前，区茶叶协会正通过每年举办炒茶比赛，在湘湖边举办龙井品赏大会等活动，来向市民宣传龙井茶知识，倡导健康饮茶。

“‘湘湖龙井’外形平扁光滑、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽、氨基酸含量丰富”，“绿茶独特的优势，定会有广阔的市场前景。”一位业内人士表示。

叩问二：各地茶叶品牌四起，“湘湖龙井”如何“接招”

近年来，为了提高市场竞争力，各龙井茶原产地域纷纷打出了当地的招牌，钱塘产区的富阳，统一注册为“鹳山龙井”，越州产区的新昌亮出了“大佛龙井”的招牌。

萧山茶叶，属于龙井茶钱塘产区。2008年建立“湘湖龙井”统一品牌前，萧山茶叶小品牌很多，比较响亮的有云石三清茶、惠南牌龙井、黄山雪龙、绿羽三江、巨佳牌龙井等。这些茶叶品牌单枪匹马闯市场，带来的是市场竞争的无序，消费者更是眼花缭乱。

而如今的“湘湖龙井”采取的是统一品牌、统一标准、统一商标、统一包装。接下来，就是抱团打天下，统一闯市场。

“茶文化研究会的成立，给湘湖龙井打响招牌，带来了一次契机”区茶业协会秘书长杨昌云说，“这次区旅游协会、萧山茶楼咖啡行业协会也是发起人之一，特别是茶叶和旅游的结合，‘湘湖龙井’可以借助湘湖知名度和人气的提升，通过游客的购买和推荐，在全国市场上获得一定口碑。”

区茶叶协会也表示，希望能举办一些茶文化活动，通过新闻宣传等方式，进一步推介萧山的“湘湖龙井”，也希望更多的人来关心、参与萧山茶叶的发展。

叩问三：小种植面积，盈利潜力何在

目前，萧山茶园总面积约2万亩，年产茶叶600多吨，茶叶生产产值5309万元，生产、加工、销售总产值1.1亿元。

这几个数字，目前在杭州地区、在浙江省都算是小数量。但是，同样是小种植面积的杭州市西湖区，茶园面积只有1.63万亩，去年产量807.5吨，生产产值却高达1.3641亿元。

“萧山茶叶不差品质，但差价钱。”与天价的西湖龙井相比，我区最好的茶叶，也只能卖到1000多元/市斤，产品附加值不高。

“西湖龙井，主要是靠品牌效应，产生高附加值。”“目前，萧山茶叶要提升盈利能力，除了进一步打造品牌外，还有两件事可做。”杨昌云说，一是要开展良种化，提高经济效益。目前，萧山的早茶良种只有3000亩，而其余均是效益不高的群体种，因此要进一步推广龙井43、乌牛早、白茶、黄叶早等早茶良种。二是要提高采摘和炒制水平。目前茶工紧缺，茶场更应在管理上下功夫，提高鲜叶的品相，同时炒茶手艺的传承和发扬，也是我们面临的一个问题。