成都杜甫草堂首次再现唐代烹茶工艺

中国茶网资讯：3日晚，正在举办夜游活动的杜甫草堂，首次再现了唐代烹茶工艺，让人大开眼界。

夜幕下的杜甫草堂，桂花飘香，游人如织，欢声笑语不断，游人沉浸在节日愉快的氛围里。

在茅屋景区的水槛，记者看到，身着唐装的数位美丽女子，在优雅的琴声伴奏下，神情专注地为游人进行现场茶艺表演。

据茶艺表演的负责人介绍，自唐代开始，饮茶风尚流行全国，迎来了 “比屋皆饮”、 “投钱取饮”的饮茶的黄金时代，并出现了“茶圣”陆羽所著的世界上第一部茶学专著《茶经》。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶叶成为我国各族人民生活中的必需品；“琴棋书画诗酒茶”，茶成为人们精神生活中的雅事，被誉为 “盛世之清尚”。唐代文人雅士深得茶之益处，清醒头脑，增长思维能力，易来灵感，于是争相沤歌茶事，开掘其文化内涵，创作了大量的以茶为题材的诗、文、字、画作品。诗圣杜甫也写有“落日平台上，春风啜茗时”的咏茶诗句。但是，茶圣陆羽对当时煮茶的具体过程却记载简约，致使唐代茶艺失传。今年，为再现唐代茶文化，成都杜甫草堂会同有关专家，经过挖掘整理古籍文献和反复实验，结合唐代的文化、民俗、服饰等元素，从茶叶的制作、茶具的制作搭配、水的选择，到茶艺表现手法，最后首次完成了唐代茶艺的重现，这就是今晚在夜游草堂活动中所看到的“唐风茶韵”表演。

听完茶艺师的介绍后，记者详细地观看了根据陆羽《茶经》记载及参考出土文物复制的唐代24件精美饮茶器物，饶有兴趣地欣赏了唐风茶韵的从备器、取火、择水、灸茶、碾末、罗英、煮泉、育华、酌茗、品韵等24道工序。“唐风茶韵”体现了佳茗、妙器、活火、净水、胜境、精艺的高度和谐，展现了茶的真香、真色、真味。

记者在夜游草堂现场看到，通过茶艺师的讲解和展演，有许多游客对“唐风茶韵”产生了浓厚的兴趣。一位来自重庆的客人在茶艺师的指导下，亲自参与了泡茶、品茶活动，深有感触地说，虽然自己是多次来草堂，但只有这次夜游草堂，才让我真正体会到了梦回唐朝的感觉。