百年茉莉花茶技艺重现榕城

中国茶网资讯：近日，在福州茉莉花茶市场渐渐流行起一种名为“狮子头”的茉莉花茶，该茶出自南仙茶品掌门人之手，秉承了福州最为原始的茉莉花茶制作工艺，并在此基础上挖掘创新。

据狮子头福州茉莉花茶“十醉九星窨花阵法”第七代传人－－福州南仙茶品有限公司负责人翁文峰介绍，“狮子头”福州茉莉花茶诞生于1766年，是由茉莉花茶宗师翁乃刚经多年研制，结合太极天地之道，以阴阳二气造化万物之原理所创。成品高端茶需历经60多天、201道工序，在各醉期间所采用的茉莉花需前夜吹北风之花，且每道的用花量有着严密控制，窨制时间、烘培火候，都有严格的约束。

据称，制作“狮子头”茉莉花茶的独特技艺被称为“十醉九星窨花阵法”，用此法制做的“狮子头”汤色金黄、滋养身心，素有“茉莉金汤”之称。