安吉打造品质更高 品牌更响白茶

中国茶网资讯：县委书记、县人大常委会主任唐中祥10月23日和24日在接受新华社、人民日报、中央电视台等中央媒体记者联合采访时表示，现在市场上销售的白茶与安吉白茶是品质不同的两个产品。安吉白茶是安吉的一张金名片，走的是品质超群、安全保障、市场高端的发展之路，这次从安吉白茶质量追溯体系建设入手，按照生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯、产品可召回的要求，实现农产品“从田间到餐桌”的全程质量控制的自律行为，就是希望全国的茶客都来打假，锻造高端品牌，在保护优质农产品的作为上成为全国的一个成功范例。

唐中祥在向中央媒体记者介绍安吉的竹业、椅业转型升级和中国美丽乡村建设情况后指出，农产品质量追溯工作是农产品质量安全工作的重要组成部分。安吉白茶在建设茶叶质量安全追溯体系，是全面提高茶业市场竞争力和经济效益的有效载体，既是无奈之举，更是创新之举。

唐中祥说，安吉白茶正在朝着品质超群、安全保障、市场高端的发展之路迈进，但目前内忧外患，一方面由于安吉白茶的品牌价值高、市场影响大、利润空间多、溢出效应广，农民种茶卖茶的积极性空前高涨，与此同时又由于组织化程度低，给规模化、标准化生产带来挑战；另一方面，由于安吉白茶茶苗已经被江苏、江西、安徽等各地引种，白茶又充斥市场，造成良莠不齐。而安吉是全国第一个生态县，是一个气净、水净和土净的三净之地，从专家的分析中得知，安吉白茶之所以能声名远扬，除了品牌管理、工艺独特的优势外，群峦叠嶂，云遮雾绕的地形地貌是安吉白茶香高味鲜的更重要的品质基础。地理气候、温度湿度、土壤土质、紫外线辐射和空气水源等自然条件才会使得白茶在初绽嫩芽时有25天左右时间的自然泛白现象，致使安吉白茶氨基酸含量是普通绿茶的3－4倍。

唐中说，建设安吉白茶质量追溯体系，就是要进一步完善管理制度，优化信息体系，建立诚信系统和安全系统，强化监督管理，延伸可追溯产品链条，最终实现农产品“从田间到餐桌”的全程质量控制，让品质超群、安全可靠的安吉白茶成为广大茶客的青睐之品，也由此通过质量追溯体系让茶客打假，进而让安吉白茶品质更高、品牌更响、价值更高、利润更多，让安吉茶农笑得更灿烂。