茶叶：质量安全引领健康生活

中国茶网资讯：农业部总经济师张玉香（女）、中国茶叶流通协会常务副会长王庆（左二）、中共安吉县委书记唐中祥（左三）等领导共同手按启动仪，启动了安吉白茶质量追溯体系。

丹桂飘香的金秋时节，浙江安吉县人民政府率当地茶企进京，为广大茶叶消费者带来了郑重承诺：确保安吉白茶质量安全，确保安吉白茶卫生合格率达到100%！10月24日，安吉白茶质量追溯暨品牌推荐新闻发布会在北京钓鱼台国宾馆举行。

质量追溯剖析

民以食为天，食以安为先。除了吃饱吃好，吃得安全放心，已成为老百姓的迫切需求。喝茶也是如此，茶叶质量是否符合国家有关标准，喝了是否安全卫生，是否有益健康，成为广大茶叶消费者关注的热门话题。饮茶安全是消费者的头等大事，事关消费者的身体健康和生命安全，还事关茶农增收、茶区发展和茶叶出口贸易，解决茶叶质量安全问题，对我国茶产业持续稳定发展具有重大的现实意义。

实施茶叶质量追溯，是保证茶叶质量安全的重要措施。“源头可追溯”，让茶叶从茶园到茶杯、从生产到消费各个环节严格按相应标准和规程操作。生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯，质量追溯体系使茶叶的全程质量得到控制。

安吉白茶是中国茶产业的后起之秀，安吉县高度重视安吉白茶质量安全工作。近年来以农业部产品质量安全追溯制度建设试点单位为契机，加速建设安吉白茶质量安全追溯体系。在质量管理中首创了安吉白茶“母子商标”管理，母商标树品牌形象，子商标明细生产单位。今年又在此基础上采取了防伪标识管理，在每盒正宗的安吉白茶包装上打上露白的防伪标识。消费者通过标识，可以查询到所购茶叶的生产企业、日期、产地乃至茶园，从而有效保证了安吉白茶产品质量的可追溯性。

精心打造品牌

安吉，纵有1800多年悠久的建县史，横有1800余平方公里美丽富饶的土地，地处长三角经济圈的几何中心，位于杭州湾经济圈与环太湖经济圈的交汇处，是七山一水两分地的山区县，是中国白茶之乡、国家首个生态县，以及著名的中国竹乡。

安吉白茶历史源远流长，据专家考证，宋徽宗在《大观茶论》中记载的白茶就是安吉白茶。自上世纪80年代在安吉发现了一株千年“白茶祖”以来，只用了短短30年的时间，安吉白茶面积已达10万亩，产量达850吨，产值9.6亿元，安吉白茶产业链从业人员达20多万人。“一片叶子富了一方百姓”，安吉白茶成为安吉农业的一个特色支柱产业，成为安吉对外形象的一张金名片。

中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新介绍，安吉白茶品质特征明显，产业效益显著，首先源于特殊的茶树品种－－白茶一号，这是一个具有阶段性白化现象的温度敏感型茶树基因突变体，为我国特有的珍稀茶树品种。早春气温回升至摄氏19度以上，光照充分，茶树新梢逐渐转为白玉色。茶叶中氨基酸含量特高，高达5%以上，是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量较低，形成了安吉白茶香高味鲜的品质。然后源于被称为“三净”－－气净、水净、土净的安吉优越的生态环境，源于严格的品质安全管理和有效的品牌管理。

安吉县全面推广标准化生产模式，制订了《安吉白茶》国家标准，积极引导茶企开展“三品”申报，推荐符合条件的企业开展GAP认证。目前全县已有无公害茶园4.23万亩，有机茶认证单位36家，绿色食品认证23家。安吉白茶的优良品质得到了业内人士和消费者的普遍认可，并先后获得了浙江省十大名茶、中国名牌农产品、中国驰名商标等荣誉称号。安吉白茶进入中国农产品区域公用品牌价值百强评选中的十强，评估价达到了20.36亿元。

这次进京举办新闻发布会，通过剖析质量追溯对老百姓喝茶带来的现实意义，使茶叶质量追溯体系具有更强的落地能力，也为其他品牌加强质量管理提供借鉴，并将进一步提升安吉白茶的市场竞争力，使安吉白茶在新的茶业整合营销时代引领健康生活潮流。

会上，农业部优质农产品开发服务中心主任刘新录向通过GAP认证的安吉白茶企业颁发了《中国良好农业规范认证证书》。最后，与会领导共同手按启动仪，在激动人心的乐曲声中，正式启动了安吉白茶质量追溯体系。