双秋茶业：“好茶是种出来的”

中国茶网资讯：双秋生态茶业是一家集生态铁观音基地建设、管理、生产、加工和销售为一体的知名铁观音连锁经营企业。旗下的双秋生态茶场荣获海峡两岸十佳最美生态茶园，双秋生态茶以制作工艺独特著称，深受茶业同行及广大客户好评。

笔者：近几年，随着消费者的食品安全意识不断提高，原生态环保产品也越来越受消费者的青睐，与众多茶品牌相比双秋公司茶产品有哪些独特之处？

陈建：双秋是茶行业中较早提出“生态茶”概念的企业。

从1998年开始，双秋就着手大规模建设自己的生态茶园基地，在铁观音茶企中也是比较早的。双秋坚信“好茶是种出来的”茶园管理理念。

双秋茶的好是可以通过茶品出整个种植、管理、制作的全过程。我们在基地选址、开发、管理、制作等过程均严格按原生态、高标准的要求执行。基地选址要求海拔800米以上，茶园面积不超过山地的四分之一，原生态基本保留，肥料使用农家肥，不使用化肥，不使用除草剂，不使用化学农药。只有让茶青鲜叶在茶园时就香，才能制出高档茶。当然，双秋茶“音韵”浓、回味无穷还有一个秘密，那就是我们制作时避免使用空调。

笔者：连锁经营是双秋也是眼下众多茶企所走的路线，双秋有句宣传语“原生态健康茶，比批发更合算的加盟”，请问双秋的连锁经营模式有哪些特色？

陈建：双秋的含义是双重收获、双赢。我们非常重视加盟店的利益。

双秋加盟店卖的茶叶基本是双秋自己生产基地生产的，同一价位的茶叶有办法保持常年同一口感，同一质量等级。

因此双秋的客户忠诚度特别高。由于茶叶自己生产，不用采购，成本价也就是肥料加上工人工资而已，因此在定价时是以客户为中心的，给客户十分满意的质量，然后才是加盟店的利润，最后才是公司的利润。

未来，双秋将重点依托自己的生产基地有计划、有选择地发展加盟及直营连锁，不求快，但求好。

笔者：据了解，双秋在寿宁县选址开设铁观音基地。作为安溪知名铁观音企业，此次选址地处闽东大山深处的寿宁县，此举出于什么考虑？

陈建：双秋是寿宁县委、县政府引进的第一家示范龙头企业。寿宁县委书记李海波、县长雷仕庆对茶产业、对民生工程非常重视、执著，我是被他们所感动才决定到寿宁发展寿宁高山乌龙茶的。

现在三年过去了，寿宁的高山乌龙从无到有发展了几万亩，产品也出来了，茶叶非常好。说明寿宁的地理位置、气候、土壤非常适合种植高山乌龙茶。寿宁基地是双秋在安溪以外种植乌龙茶的初探，今后双秋还会在省内外建设更多的基地。

笔者：11月16日－11月18日将在武夷山举行“第四届海峡两岸茶博会”，对此公司有没有计划和打算？您认为通过这一平台可以给公司带来什么？

陈建：“茶博会”是推广品牌的良机。公司借此机会将展出最近刚开发出的两个系列产品，分别是清香型的杰作系列和浓香型的听韵系列。

这两个系列都是双秋茶场的生态铁观音，每斤价位从三百多元到两千多元，为消费者提供多层次的选择，此次在茶博会也是首次登场。

笔者：在众多知名的品牌中，对消费者正确认识和选择高品质的铁观音茶叶有没有哪些意见和建议？

陈建：高品质的铁观音其实要求很高，首先海拔高，高山出好茶，土壤要含有较多的沙石，肥料、农药不能超标，采摘气候要好，制作技术要高等等。

在茶叶健康安全的前提下，鉴别好茶最好的办法是“斗茶”，只有经得起比较的茶才是好茶。很多单独喝口感不错的茶一经比较就不怎么好喝了，这说明这泡茶在种植、管理、制作上还是有缺点的。当然只要大家觉得好喝，那一定是好茶。