何处去买正品金骏眉？

中国茶网资讯：武夷山桐木村，这个国家级自然保护区内的高山村，300多年前制作出了正山小种红茶，成为世界红茶的发源地。300多年后，又制作出了炙手可热的金骏眉。

2005年，一个北京的茶友来到武夷山国家自然保护区，萌生了用这里的小种野茶芽尖制作高品质红茶的念头。应他之邀，老茶师郑成根提供了茶青，由梁骏德师傅动手制作，第一批金骏眉就诞生了。

何为金骏眉？

我们所说的金骏眉，根据国家茶叶质检中心的专家们的定义，指的是以武夷山国家级自然保护区内、海拔1500－1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。

因为茶的叶底形似眉，创制的师傅是梁骏德，所以叫“骏眉”；又因其稀有，故曰“金”。随后诞生了以正山小种的一芽一叶为原料、同样工艺制作的品种，就是“银骏眉”。

何处去买正品金骏眉？

一斤金骏眉，需要5斤正山小种茶青，58000多颗芽尖－－注定是含着金钥匙出生的品种。再加上口感绵软甘甜、醇厚悠长，一经推出就受到红茶爱好者们的喜爱。就像当年的黄山毛峰遭遇品牌透支一样，现在从武夷山到北京、上海、福州，满城尽是“金骏眉”。甚至 “金骏眉”仨字被人抢先在工商局注册成为了茶叶的商标。

正品金骏眉，市场售价在8000元以上。一些小店有进货渠道的，会有正山金骏眉。此外就是一些制茶师傅经营的店，质量有保证。比如梁骏德师傅的骏德茶厂、江元勋师傅的正山堂等，在福州都有经销商；郑成根师傅本人就坐镇五四北路的正岩堂。

简单几招辨识金骏眉

我曾经喝过一泡外省的“金骏眉”，仿制得简直可以以假乱真，唯独没有正山韵。所谓“正山韵”，是由武夷山自然保护的自然环境所决定的地域特征香，这种地域特征是不可复制的。此外，还包括武夷山菜茶的品种特征味，和高山茶独有的高山韵。这么听起来，还是有点抽象。我们不如现泡一杯纯正的金骏眉，细细道来。

金骏眉最突出的特征，就是汤水和一般红茶的红汤不同，它呈现金黄色，清澈通透；花香、甜香混合着地域香，优雅持久，茶友们多形容其为“蜜香”。

其次，叶底是鲜活的古铜色，眉状清晰、挺秀。据说用冷水冲泡之，能像毛尖一样立起来。

此外，小种的茶牙本身瘦小，做出来的金骏眉茶干外形瘦、细。加上全手工揉捻，使其外形弯曲度大。颜色黑黄相间，茸毛不多，闻之有蜜香味。而且，由于桐木地区污染少，洗茶的时候泡沫也少。

正宗的金骏眉汤水甘甜顺滑，绵软、醇厚、浓稠。即使用开水冲泡，也不会出现酸味、苦涩味等杂味，而且能冲泡十几遍。当然，如果不是为了辨识，而是平时喝茶，没必要用开水泡。温水泡茶，茶更耐泡。