铁观音茶市走向“后复制时代”

经过多年的发展，众多大小茶企经历了市场大浪淘沙的洗礼，出现了弱者局限一隅、强者疆域更广的局面。而随着品牌茶企的日趋壮大和成熟，它们在品牌定位和产品系的开发上，早已摆脱了早期偏重模仿、一哄而上的粗放状态，代之以更加清晰和细致的战略规划。不管是单个企业还是整个行业，学习和开拓让铁观音有了更高的知名度，并发展到如今的产业规模。可以说，铁观音已摆脱了简单的复制模仿，走向了“后复制时代”

行业内模仿复制

是铁观音发展早期的主题

应该说，与电子产品、服装鞋帽等行业不同，茶叶作为农产品的一种，此前的很长一段时间里在品牌化、市场化方面都处在相对落后的状态，而在企业发展战略上更是缺乏长远的、全局性的眼光。

在这种状况下，常见的现象是某个茶企有了新的举措，其他茶企便照搬使用，开拓者并未因独创从中获得多大的利益。比如说，我们已经无从考证铁观音7克独立真空包装是谁先启用的，但现在满大街卖铁观音的几乎不论茶叶贵贱都采用这种包装方法；而一家茶企在门店内开辟了品茗包厢之后，很快几乎稍大点的茶店都复制了这种模式；至于形象店、文化店之类的大型旗舰门店则成了每家品牌茶企必备的品牌展示窗口。

当然，我们不能忽略先行者和这些模仿跟风的作用，正是有了这一步步的开拓和完善，铁观音才摆脱了只能肩挑手提、沿街叫卖的角色，成了领先于其他茶种的，相对更为市场化、专业化、产业化的行业。

向其他行业学习

铁观音更为市场化专业化

经历了“摸着石头过河”、“走一步看一步”的阶段之后，一些茶企逐渐打响了自己的品牌，开始把其他行业的成功经验列为学习对象，把更多的精力放在了产业链完善、品牌塑造、产品系开拓和营销渠道建设四大方面，相对完整明晰的企业战略逐步形成。

必须说，整个铁观音行业的发展离不开政府的支持和引导。在生态茶园、铁观音庄园建设甚至铁观音主题旅游等近期对行业具有重大开拓意义的举措上，我们都不难看见政府政策上的扶持和策略上的引导。而在攸关质量的茶叶农残问题上，政府和茶企一样，都下了大力气。

如今，铁观音已正式地形成了一个具有强大支撑力和经济效益的行业，同时，已然成了泉州城市名片中的重要一张。

清晰定位细分产品

品牌茶企酝酿跨越式发展

我们得承认，在不断的学习和开拓中，铁观音这个行业的活力日渐增强，开始了以年为单位计的跨越式发展。

时间进入2011年，这一年仅仅度过了不到三个月的时间。这时候，以小见大也许可以更好地揭示这段时间行业发展的脉络。

八马作为铁观音行业的龙头企业，正式提出“商政礼节茶”的企业定位刚满一年。过去的一年里，围绕着“商政礼节茶”这一定位，八马重金邀请许晴作为品牌代言人，同时，产品广告登上各大媒体，收获了非常好的品牌效应，企业销售量翻番，而在网络商城方面，则有了两倍的销售增长。八马茶业副总经理林荣溪告诉记者，清晰的品牌定位可以更好地锁定目标消费群，八马目前把目标消费群定位为成熟成功人士，不管是在产品的定价、包装还是营销上都围绕着产品定位和目标消费群准确制定。而主推以“赛珍珠”为代表的浓香型铁观音和以“铁韵”为代表的清香型铁观音，也符合了市场发展至今需要进行品牌细分的定律。据介绍，为进一步提高品茗服务的档次和质量，八马的“溪山阁茗家会所”5月将于晋江正式开业。

相对八马来说，成立于2002年的裕园算是行业中的后起之秀，经过多年的发展，裕园目前已拥有112家门店，而连续两年成为郎朗福建新年音乐会合作伙伴，让裕园的品牌效应得到了更大的发挥，2010年裕园全年销售额相对2009年增长了45%左右。据了解，8年的时间里，裕园进行了几次企业定位的调整，目前使用的为“高档铁观音专家”，但随着企业的发展和产品线的丰富，裕园又在酝酿更契合的企业定位。据裕园茶业品牌发展中心经理陈福友透露，新的企业定位初步定为“中国喜茶文化创导者”，使用新的定位主要是因为原有的“高档铁观音专家”与一些铁观音茶企雷同，辨识度不够。考虑到茶叶具有较强的礼品属性，企业下一步将把重心放在礼茶文化的打造上，酝酿推出“喜茶系列”，该系列将主攻婚庆和企业庆典市场等，这一方向也将为铁观音行业开拓一片新的“蓝海”。