海峡两岸涉茶专家聚安溪共论茶

中国茶网资讯：来自海峡两岸的涉茶专家日前共聚茶乡安溪，就共同关心的茶叶标准化生产主题，广泛交流“种茶经”、进行技艺切磋，并同品茶香。据观察，从去年底双方约定共推低碳种植模式，到如今寻求在标准化生产上展开合作，茶叶种植目前已成为闽台茶业交流的热点。

交流心得一：低碳种植

闽台茶叶同根同源，产茶大省福建是乌龙茶、红茶、白茶的故乡，拥有1000多年的茶文化历史，有“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”的产业特点。而台湾地区目前有13个县近60个乡镇产茶，各地特色不同。在台湾2000多万人口中，60%以上的台湾同胞有饮茶的习惯，并且以乌龙茶为主。台湾的茶产业高度发达。历史上，台湾茶叶生产的开发者，都是从福建移居台湾的。如今，两地的茶产业交流合作不断深化。

去年底，来自福建各地和台湾各主要产茶乡镇、茶企的1200余位代表齐聚泉州，参加首届闽台茶乡交流大会，双方进行了一次重要交流，从而促进两地产茶乡镇的对接，由此推动两地茶业实现了在“原产地”层面的交流和合作。

当时，为了进一步促进闽台茶业的交流与合作，与会代表还讨论通过并发表了《闽台茶乡共同宣言》。《宣言》称：绿色、低碳、环保、休闲成为人们的生活理念，有机、低碳、健康成为今后茶业发展的必然趋势。弘扬中华国饮之精粹，保护海峡两岸茶叶品牌，闽台茶人使命在肩、任重道远。未来，闽台产茶乡镇将就以下方面共同努力：增强茶叶卫生质量意识；保护植被，建设生态茶园，营造良好的茶叶生长环境；宣传推广茶叶有机、低碳种植模式，科学施肥用药，少用化肥、高氮素量肥，多用有机肥、生物肥料、农家肥料、生物农药；科学种植、生产，节约资源，减少污染，严把茶叶质量关，确保茶叶的健康饮用；加强闽台茶叶科技成果、茶文化等的交流合作，实现资源共享、互利双赢；缔结闽台茶乡联盟，共同把茶业做强、做大、做好、做优。

“缔结闽台茶乡联盟，加强闽台两地茶叶科技成果、茶文化等交流合作”等内容，作为《闽台茶乡共同宣言》的重要组成部分，使闽台两地茶乡、茶企代表对未来两岸茶业合作的前景充满期待。

交流心得二：标准化生产

近日，海峡两岸茶叶标准化生产技术交流大会举行，闽台茶业又一次在茶叶种植方式上展开探讨，并寻求合作。交流会上，国家茶叶产业技术体系专家、中国农科院茶叶研究所科技处处长阮建云研究员称：“好茶是养出来的，必须要科学施肥，少施化肥，多施有机肥，氮肥要控制使用，要懂得茶园缺的是什么元素。” “我们要让消费者喝到好的茶叶，安全、卫生、无毒，这是最重要的共同点。”台湾台北县坪林乡茶叶公会理事梁金富表示，“茶叶种植技术方面，例如微生物的使用，有机肥料的使用，农药与安全的操作，这些两岸都可以合作。”

两岸专家在茶树标准化生产特别是种植方面有着普遍共识，一致认为应关注茶园土壤的“固本培元”，以求茶业的可持续发展。与会两岸人士纷纷表示，要加强海峡两岸的茶叶交流与合作，发挥各自的资源优势，取长补短，共同创建中华茶叶标准化生产体系，更好地推动中华茶走向世界。与会专家表示，此次两岸茶叶标准化生产技术交流大会，首开茶叶标准化生产技术交流的先河，此举意味着两岸茶叶生产技术的交流互动迈出实质性一步。

据了解，在茶园土壤的“固本培元”方面，闽台茶业双方的合作已经有所实践，那就是为老茶园“进补”矿物质微量元素，以改良茶园土壤，提升茶叶品质，实现增收。

与会专家介绍，茶树是一种掠夺性较强的多年生植物，而安溪不少老茶园由于长年使用化肥，忽略了茶园土壤的保护和矿物质养分的添加，茶园土壤因此出现了钙化、板化的现象，茶叶品质因此受到不小影响。为改善这一情况，安溪有关方面从去年暑茶开始在感德镇展开试验，从宝岛台湾引进一种特殊的肥料，为老茶园“进补”矿物质微量元素，收到良好效果。目前，安溪县感德镇正打算对这一茶业种植方式进行大面积推广，为此还将专门划拨资金对茶农展开扶持。

【专家建议】 两岸可共育新品种

海峡两岸茶叶同根同源，两岸茶界科技、经贸、文化交流十分频繁。自海峡两岸经济合作框架协议（ECFA）实施以来，两岸茶业逐步实现生产要素、自然资源、市场营销等的优势互补，闽台茶业合作成为必然。

“台湾茶叶品种、制裁技术都源自福建，经过200多年的经营、改良、发展，茶叶精深加工、茶叶机械设备制造技术和贸易营销理念已比较先进。”谈到闽台茶业在种植模式上的交流与合作，海峡茶叶交流协会常务副会长兼秘书长陈光普先生表示，安溪拥有驰名世界的茶叶品牌、珍贵的茶树品种资源、悠久深厚的茶文化，闽台两地有着互补性很强的茶业合作空间，尤其应该在共同培育茶树新品种方面展开有益探索。

“茶叶即将成为21世纪的饮料大王，茶叶有着无比美好的前景。”陈光普认为，在新的起点上，两岸茶业展开全方位的合作，对于闽台两地来说，是互惠互利并影响深远的。他说，综合分析两岸茶叶生产现状，可以发现闽台茶叶合作前景十分广阔。

首先，台湾茶产业虽然相对发达，也积累了相当的资本和技术，但由于岛内茶园面积较少，加之人力成本不断升高，已失去市场竞争力。而福建茶叶同台湾茶叶具有同质性，都是乌龙茶的主要产地，都拥有悠久的茶文化，而且气候条件相似，使福建与台湾茶产业交流与合作具有得天独厚的条件，所以福建是台湾茶产业对外转移的最佳选择。台湾茶业不仅可以充分利用福建丰富的茶园、相对低廉的劳动力进行茶业投资，还可以在福建地区的茶园进行品种培育实验，加快培育出新型茶树品种。

其次，由于两地茶叶产品结构存在互补性，高档乌龙茶、茶饮料是台湾的优势产品，在祖国大陆、东南亚都有着巨大的市场空间，而福建的中低档茶叶，在台湾岛内也具有广阔的拓展空间，产品间的直接竞争不强。因此两地就可以在乌龙茶生产加工技术上展开合作，汇集两岸科研力量，联手进行相关技术的研发，推动乌龙茶生产技术的进步，并努力制定相关的生产标准，规范乌龙茶的生产，进一步提升乌龙茶在国际上的影响力。

再次，两岸茶叶市场和茶叶需求具有一定的互补性，即福建对高档乌龙茶的需求和台湾对中低档乌龙茶的需求，通过相互开拓市场，可以扩大两地乌龙茶的消费群体，带动茶产业发展，而且两岸在茶叶外销上都具有共同的市场，诸如日本、欧美茶叶市场等，通过加强合作与交流，采取行之有效的营销策略，并根据产品结构的不同，选择不同的市场定位，可以有效避免为争夺市场而展开恶性竞争。