深圳首批明前茶上市

中国茶网资讯：日前，记者走访市场了解到，深圳首批明前茶在各大茶行上市，价格多在每斤500元、1000元和3000元不等，还有每斤万元以上的。

记者从景田中国茶宫南丰茶行了解到，深圳有许多喜欢喝明前茶的消费者，在明前茶还没上市前已经有老顾客提前预订。记者在八马茶业新闻路分店看到，冷柜里所售明前茶价格主要有600余元、1000余元和3000元三个等级。该店销售人员说，本周有一批2800元的明前茶进货后短时间内就销售完了，新一批明前茶也将在本周开始陆续到店。

明前茶，作为茶中佳品，珍贵无比。更有“明前茶，贵如金”一说。等了一轮春夏秋冬，365次日升日落，茶客们终于等来了今年的明前茶。经过漫长冬季的滋养，养分充足，加之初春生长缓慢，受害虫侵扰较少，芽质较好。此外，明前茶氨基酸较后期茶更高，苦涩味的茶多酚相对较低，故茶叶口感香而味醇。

今年明前茶涨价了吗？八马茶业销售人员告诉记者，今年明前茶价格跟去年比没什么太大浮动。明前茶即清明前采制的新茶，芽细叶嫩、青翠幽香、形美味醇，堪称“茶中美人”。明前茶之美在色、形、味。明前碧螺春银绿隐翠，龙井扁平光滑，黄山毛峰形似雀舌，冲泡时只见氤氲雾气中，茶叶在杯中沉浮、舒展，绽放成朵朵碧云，千姿百态。明前茶之香更是上乘，清人称颂“茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。

常说的明前茶主要是指江浙以及安徽一带的春茶，如家喻户晓的传统名茶西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰。龙井茶拥有色绿、香郁、味甘、形美四绝之誉。西湖山区各地所产的龙井茶生长条件不同，自然质量和炒制技巧略有差异，形成不同的质量风格。有狮、龙、梅三个品目，以狮峰龙井质量最佳。“外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰”是人们对黄山毛峰的形容。据了解，黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1－3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。碧螺春早在唐末宋初便列为贡品，每100多棵茶树里出产量不到一斤，产量甚少。白茸毛越多，表示茶质越好。明前茶叶最小，茸毛最多。