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优质西湖龙井明后全面采摘
2021-03-03 14:49:13热度:139°C
中国茶网资讯:最好的西湖龙井茶究竟是哪种?
昨天,今年的西湖龙井茶开始真正进入大量采摘期,现在采的都是西湖龙井群体种,也就是最正宗的西湖龙井茶。
群体种的龙井,是灌木型的中小叶品种,原生地在狮峰山一带,现在种植区仅限西湖产区,是珍贵的茶树良种。
从品种来说,最普通的早茶品种是乌牛早和龙井43,乌牛早是外来品种,龙井43是中国农科院从龙井群体种中通过单株选育育成的,通俗地说,就是扦插出来的。味道上,群体种的茶叶香味比龙井43更浓一些,汤色也更鲜亮。
再来说明前和明后,一般来说,大家都习惯以清明节气作为区分西湖龙井茶优劣的标准,其实是一个误区。就香气和滋味来说,谷雨前的群体种西湖龙井的香气和滋味,可能都比明前茶更好一些。
简单来说,喜欢
淡的,可以选择明前茶。喜欢浓的、茶味足的,最好是选择清明之后、谷雨之前的群体种西湖龙井,近期产的西湖龙井群体种价格大概在2000元一斤。
中国茶叶研究所对龙井群体种资源做过实地调查,龙井群体种一共有3460亩,占西湖龙井茶一级保护区内群体种的70%。其中,龙井村有茶地784亩,群体种占97%,满觉陇村茶地703亩,群体种数量占85%。
群体种资源相对集中的龙井村,和满觉陇村的马儿山区率先重点保护,划定了龙井群体种原生境保护区,绘制保护规划图案,统一设置了保护标牌和界桩。
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