新茶上市 消费者谨防陈茶“扮嫩”

中国茶网资讯：目前正值新茶上市，然而笔者走访发现，有少数不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶，或是将陈茶与新茶掺杂销售，蒙蔽消费者。近日，龙南县工商部门就接到关于茶叶以旧充新的3起投诉，随即对全县茶叶市场进行拉网式检查，查处过期霉变茶叶35袋。

对此，工商执法人员提醒购买新茶要三注意：一是看颜色，新茶颜色翠绿，陈茶色泽发暗;二是闻味道，新茶清香味浓郁，陈茶香味偏淡;三是摸干湿，新茶刚刚炒制好，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断，陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成为粉末。此外，新茶表面一般会有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。而陈茶表面很少有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水颜色暗淡。