湖南茯茶产业攻克三大核心技术难题

中国茶网资讯：湖南省科技重大专项“茯茶产业化关键技术研究与示范”，从2008年实施至今，实现了“诱导调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”3大核心技术突破。今天，该专项通过省科技厅在益阳组织的现场验收。

“茯茶产业化关键技术研究与示范”，由湖南省茶叶有限公司牵头，联合湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、益阳茶厂有限公司于2008年共同实施。经过3年努力，该项目突破一些关键技术瓶颈，取得了一些居国内外领先水平的科研成果。由省农科院、湖南农业大学、省茶叶研究所等单位的专家学者组成的专家组，在现场详细了解专项实施的具体情况后认为，该专项构建了清洁化、机械化、连续化、标准化的现代茯茶生产技术体系，全面提升了湖南黑茶的工艺技术与装备水平；实现了“诱导调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”3大核心技术突破，为黑茶产业实现跨越式发展提供了最先进的技术支撑；构建了融合鲜叶品种搭配降氟、黑毛茶原料拼配降氟、黑毛茶发花迁移氟、茶菌分离去除氟的安全有效的综合降氟技术体系，实现了低氟茯茶生产关键技术的重大突破。

据了解，专项实施期间，项目组应用现代生物科学理论与技术，系统分析了茯茶的化学成分，深入探讨了茯茶降脂减肥、降血糖、护肝、调理肠胃、抗辐射等保健功能的理论基础。目前，已开发出18个方便型、高档型茯茶新产品，推动了茯茶从边销向内销和外销拓展。并筛选出黑茶专用品种6个，建立了20万亩无公害茯茶原料示范基地。专项实施期间，累计新增销售6亿多元，新增利税1.45亿元，出口总额达2700多万美元，有效带动了茶农增收，产生了显著的经济效益和社会效益。