2011赛珍珠铁观音全球巡回品鉴会开幕

中国茶网资讯：八马赛珍珠全球巡回品鉴会于5月15日即将在泉州拉开序幕。作为全球品鉴会的首站，泉州站"戏份"很足，好戏连台，高潮迭起。面对着八马连抛亮点，消费者对品鉴会早已翘首以待。据活动主办方八马茶业透露，品鉴会现场将有包括国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学医学部衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室在内的四大权威机构，联合发布赛珍珠健康功效科研成果，从科学、权威的角度分析赛珍珠的保健健康功能。

科学家将逐一揭开

赛珍珠的神秘面纱

全国茶叶标准化技术委员会委员、国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长、高级农艺师林荣溪表示，绝大部分消费者懂得喝茶有益处，但尚不清楚具体有哪些保健功能，我们有责任向老百姓宣传喝茶有益健康的科普常识。

在这种背景下，鉴于与八马茶业多年的产学研结合的基础，科学家们决定利用此次八马茶业隆重举办赛珍珠全球巡回品鉴会的机会，以大量的科学分析数据，从细胞生物学和分子生物学的水平揭示赛珍珠所含的功能物质，其中包括赛珍珠的水浸出物、内含物、儿茶素组成、生物碱组成、氨基酸组成、矿物质元素组成等，同时，还会发布赛珍珠具有的抗癌（清除自由基）、抗衰老、减肥、减轻辐射危害等最新研究成果，并对赛珍珠的卫生指标进行评价。专家们表示，希望通过对八马赛珍珠研究成果的发布，提高大家对茶叶这个天然保健植物的认识，让民众通过多喝好茶提高自我保健养生水平，提高生活质量。

赛珍珠研究成果报告

权威、科学、全面

通过研究机构对产品进行研究，并对其成果进行发布，在业内已经不算什么新闻了。但是，同时由多家国家级权威研究机构联合对单一产品开展研究，在茶叶界尚属首次。

林荣溪介绍，鉴于茶叶功能性的全面研究涉及多个学科，要动用多种仪器和实验设备，数据分析技术也相当专业和高端，一个实验室要同时完成赛珍珠的所有功能性物质分析是不可能的，必须由多个实验室分工联合研究。据悉，5月15日，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任兼国家教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授、清华大学中药现代化研究中心主任罗国安教授、北京大学医学部衰老医学研究中心蔡淑娴教授将亲临泉州，专家们将从细胞生物学和分子生物学水平全面诠释赛珍珠的健康功能。

林荣溪透露，赛珍珠好喝是有它的物质基础的，赛珍珠铁观音的独特的品种属性、栽培方式、加工工艺和拼配技术形成了赛珍珠独有的品质特征，其内含物构成很特殊，除了比一般茶叶含有更丰富的功能性物质外，还含有一些特殊的有机矿物质元素，这些都很值得大家关注。