小心陈茶“扮假”的新茶
中国茶网资讯:前几天,永安小区的嵇女士给本版热线来电说:她父亲遭遇了陈茶“扮假”的新茶,眼下正是新茶集中上市的时候,希望提醒一下市民,购买时要小心挑选。
嵇女士说,前两天她拿到一盒亲戚送来的茶叶,对方说这是今年的新茶,送给她父亲尝个鲜。嵇女士的父亲对茶叶并不在行,但喝绿茶是老习惯了。上周末,家里来了父亲一位懂茶的朋友,父亲满心欢喜让朋友品尝亲戚送来的新茶。
一尝茶味,嵇女士父亲的朋友觉得茶叶丝毫没有新茶的清香,茶水表面也没有白色的“细毫毛”。当时就直言,新茶里肯定掺了大量陈茶,让嵇女士父亲觉得相当难为情。
“父亲为此事闷闷不乐了好几天。亲戚好心送茶来,肯定不知道里面掺了假。最可恶的就是那些奸商,在新茶里‘掺和’一定数量的陈茶,以牟取暴利。”嵇女士也一直非常郁闷。
“今年春茶产量较低,而市场对春茶的需求量较大,有的消费者对茶叶也并不十分懂行,有些不良商家通过‘翻新茶’可以得到很高的利润。”从事茶叶经营多年的叶先生这样告诉记者。
如何才能辨别新陈茶?叶先生说,一般可通过以下几种办法区别:看颜色,新茶颜色翠绿,陈茶色泽发暗;闻味道,新茶清香味浓郁,陈茶香味偏淡;摸干湿,新茶刚刚炒制时间短,茶叶干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折断,陈茶存放时间长,含水量较高,手捏不能成为粉末。
另外,叶先生介绍,新茶表面一般会有白色的“细毫毛”,泡出来的茶水汤色绿而明亮,口感清爽。而陈茶表面很少有白色的“细毫毛”,泡出来的茶水颜色暗淡。
针对市场上有商贩以陈茶“充”新茶销售的情况,县工商局消保科提醒,一般大茶行销售都很正规,是否新旧茶会向消费者说明,建议不会辨别的消费者尽量不要到小摊或流动摊贩处购买茶叶。
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