台式下午茶成厦门新时尚

中国茶网厦门站讯：慵懒的午后，漫步厦门街头，吃个蛋糕，喝杯咖啡，实在是惬意的享受。几乎是在不知不觉中，厦门有台资背景的西式餐馆，不管是咖啡屋、休闲小站，都开始动起“下午茶时光”的脑筋，纷纷推出各类花哨促销方案。甚至连时下最流行的团购网，也瞄上了这个商机，打出低价杀手锏，与台商们捆绑销售“下午茶”。

要工作更要休闲

某日午后3时，位于吕厝的FCR咖啡馆，门口的露天草地上新摆了几张桌子，满满当当地坐着不少本该在办公室里工作的年轻人。

在附近一家装修公司工作的小沙是这里的常客，他点了一杯冰咖啡，便坐在吧台处闲聊。小沙说，他的工作时间不固定，属于随叫随到的那种，如果一天到晚闷在办公室里会“发霉”，索性来这里溜达溜达，还能听到不少新闻，也算是收集资讯的一种方式。

FCR咖啡馆的市场总监林钦峰表示，作为一家有台资背景的咖啡馆，他们原本只是想以这里为教学中心，把台湾的咖啡机器和咖啡文化带到大陆来。只是没想到，由于周边都是写字楼，下午茶生意应运而生。为此，他们专门请教了台湾的专家，认真地打造起下午茶的品牌。

一位台湾友人刘小姐则解释道，现在很多公司都是以包场的形式，预订办公室附近的咖啡馆，让员工和老板定期放松，也成为企业文化的一部分。刘小姐笑称：“张弛有度，才能更有效率！”

商务人士是客源主流

台湾遍地都是咖啡馆，除了星巴克、丹堤这类的连锁巨头，就是普通街头、寻常巷陌，也处处有小门小户的个性小店。这种氛围下，台式下午茶开始流行。随着越来越多台湾白领进驻厦门，这种流行开始蔓延。

恩琪是一位在海外有丰富生活经验的台湾白领。在她看来，下午茶是一种休闲，更是一种生活态度。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这样的节奏其实非常适合厦门的悠然。

台商陈彦良在厦门西堤经营咖啡店，他的古柏咖啡屋在厦门颇有人气，从一开业就门庭若市。而在他的店中，每日的下午茶时光也已经有了稳定的客源，而且人潮不断。陈彦良坦言，自己根本没有“钻营”过下午茶生意，更没有专门为此做营销。

对此，从事咖啡生意的台商彭先生深有同感。他介绍，在台湾，商务型下午茶很卖座，特别是在写字楼多的区域，白领们会利用享用下午茶的机会休息、会客，形成了一种时尚的生活方式。

把咖啡厅开到工厂

除了一般的咖啡馆，在台商企业中，还有更个性化的“下午茶空间”。瑞塔咖啡是台湾的一家厂办咖啡店，所谓的厂办咖啡店是指专门设置在厂区的咖啡店，它提供一种复合式的服务，除了咖啡简餐、精致烘焙外，还有类似于便利商行的功能。其中，商务下午茶是其中的一个重要业务。

在台湾，瑞塔已经经营了10年，拥有15个营业点，进驻了包括友达、中光、华亚等厂区。两年前，友达来到厦门设厂的时候，作为建厂的配套项目，瑞塔也跟着开到了翔安火炬园。

瑞塔在厦门的营业点位于友达的行政大楼大厅，工作人员廖先生表示，他们主要的服务对象是友达的高阶层管理人员，一来是提供一个休闲的场所，二来倘若有客人来访，便可约来此处商谈。当然，对于一般现场作业的工作人员来说，来瑞塔喝咖啡并不是消费不起，只是因为没有时间，不过这类员工也会通过外卖的方式来消费。

廖先生说，这种厂办咖啡店在台湾很受欢迎，特别是一些电子类的企业，员工素质较高，对工作环境的品位也会有所挑剔。而咖啡店的存在，对员工来说是一种福利，对企业来说，则是提升企业形象的一种好方式。